香港不僅被譽為“購物天堂”，更是亞洲美食之都和美食勝地，匯聚了世界各地的飲食文化。在香港的大街小巷，你可以體驗到中西美食交融的樂趣，美食沒有界限，尤其是逛各種類型的小餐館和茶館時，總是顧客熙熙攘攘。
近年來，香港政局動盪，不少內地人評價香港正在“衰落”，曾經的“東方之珠”與生機勃勃的內地相比，已經失去了一些光彩。然而，香港的地標地位仍然無可否認，每年吸引無數內地遊客。
香港人和廣東人一樣，對口味特別挑剔。無論經濟是否放緩，他們對食品的追求和創新從未動搖。其中，那些隱藏在角落的老字號餐廳，經歷了時間和無數美食家味覺的考驗，一直保持著人氣。 
麥安記雲吞面
第二個字是「薄」的意思，舊店位於中環威靈頓街。目前在香港設有多家分行。麥安是這家餛飩麵店的創始人，其父親麥漢翠在20世紀30年代被譽為“廣州餛飩面大王”，是一家歷史悠久的家族企業。
麥安記雲吞面在香港很有名。儘管價格很高，但店裡總是熙熙攘攘。他們的招牌“精品餛飩麵”，小碗裡只有四顆鮮蝦小餛飩，麵條很有彈性，湯頭用胡椒粉調味，濃鬱可口。成人至少需要兩碗才能感到滿足。
其他推薦的餛飩麵店包括麥文記、何鴻記、果醬記和志記。
地址：中環威靈頓街77號地下
地址：九龍油麻地碧街55號地下
牛記牛腩
這家位於中環的老店已有九十多年的歷史。不大，但常年要排隊，很多香港明星都是常客。
九記以原汁原味的清湯牛腩而聞名，每天早上慢火熬上好幾個小時。湯汁濃鬱，帶著淡淡的香料香氣，牛腩鮮嫩可口。九記只主打牛腩，推薦菜有清湯牛腩（分「碎」和「緊」牛腩）、咖哩牛筋牛腩（最好是半筋半肉）、牛腩米線（只限牛腩米粉）。 30 前可用）。
清湯牛腩
咖哩牛筋牛腩
牛腩米粉
地址：中環結志街21號
橋下香辣蟹
香港吃辣蟹主要集中在兩個地區：廟街和灣仔謝斐道。位於灣仔謝斐道的橋下香辣蟹是最受遊客歡迎的站點之一。原本是一家大牌檔，現在由於人氣高，變成了一家餐廳，吃飯的時候還要排隊。它相對昂貴，但絕對值得一遊。
除了招牌避風塘炒香辣螃蟹外，其他受歡迎的菜餚還包括椒鹽蒜蓉蝦、豉豉蛤蜊和蟹黃三絲豆芽炒麵。
蒜蓉椒鹽醉蝦王
豉汁炒蛤蜊
地址：灣仔駱克道421號
安利魚丸麵
這家有40年歷史的老店是香港朋友極力推薦的，當地人認為這裡的魚丸麵最好吃。許多明星也對這家店青睞有加，可見其人氣。李安每天堅持製作新鮮的魚丸，爭取當天就賣完。由於他們對食材和工藝的用心，魚丸魚味濃鬱，滑嫩可口。
魚丸牛肉米線
牛腩魚片粗麵
地址：筲箕灣東角道22號
澳洲乳業公司
如果你想嘗試正宗的港式早餐，就去澳洲乳品公司，當地稱為「Au Gau」。他們的必點菜是炒蛋，以西式烹調，加入新鮮牛奶，使雞蛋變得異常柔軟蓬鬆，搭配一片奶油吐司和一碗蒸牛奶。
喜歡蒸奶的也可以去義順乳業，他們的雙皮奶布丁很有名，厚實濃鬱，又實惠又滿足。
地址：澳洲乳業公司：油麻地碧街47-49號
地址： 義順乳業公司： 銅鑼灣波斯富街85號
劉森記面館
這家創立於1956年的麵館曾獲得美食評論家蔡瀾的讚譽：“劉森記的自製麵條層次分明，粗細恰到好處，彈性十足。”
他們的麵條是用竹竿慢慢壓成的，筋道有彈性，雞蛋味濃鬱。必嚐的菜餚包括蝦麵、薑蔥鵝腸和牛肚。
地址：九龍尖沙咀科學館道
生記粥
珠三角人愛喝粥，粥要好底、好料、煮好。生記粥店在香港已有四十多年的歷史，被美食評論家蔡瀾稱讚為「我最喜歡的粥店，提供全香港最好的粥品」。這家店秉承了原來的傳統，一碗看似普通的粥，卻需要費時費力。
每天凌晨2點30分，店裡就開始用豬骨、乾貝、瘦肉等材料熬湯，作為粥底。加入米後，大火煮一小時，再煮四小時，過程中加入魚片、魚丸、花膠或豬肝、丸子、牛肉等新鮮食材。結果是一道順滑、香甜的粥，展現了廚師的高超技藝，也解釋了生記始終如一的忙碌。
他們還提供每日限量供應的魚肚，口感豐富。在香港潮濕的氣候下，吃一碗生記粥是滋補脾胃的首選。
地址：上環卑利街7-9號地下
蛇王II
這家幾十年來老店總是人頭攢動，牆上顯眼地陳列著他們的招牌菜——菊花五蛇湯。湯頭以豬骨、雞肉、瘦肉、蛇骨為底料，配以雞絲、黑木耳、竹筍、木耳、生薑，勾芡勾芡，湯汁濃鬱，甘甜可口。
此外，店裡還提供用中藥熬煮的蛇肉湯，據說有美容功效。
蛇王二店也是一家燒肉店，所以他們的燒肉和叉燒飯也是招牌菜。
地址：銅鑼灣波斯富街24號
金華咖啡廳
這家擁有40年歷史的咖啡館以其實惠又美味的食物而聞名，其招牌菠蘿包被認為是香港最好的，真正便宜又美味。
地址：愛德華王子城皮特街47號
烤肉
香港作為亞洲美食之都，匯集了世界各地的美食，其中傳統的烤肉一直深受人們的喜愛。更不用說各式烤肉店了，香港大部分餐廳都設有專門的烤肉區，足見當地人對這道肉質鮮香的菜餚的喜愛。
燒鵝、烤鴨、燒肉、叉燒、烤乳鴿、乳豬……都是來香港必嚐的美食。你可以選擇街邊的餐館，也可以去一些知名的老店或大飯店，享受更精緻的體驗。
