冰島，這個以火山地貌和冰川聞名的北歐島國，常常以其獨特的美食讓遊客感到驚喜。雖然許多人將冰島與發酵鯊魚肉（Hákarl）、海鸚肉（Lundi）和羊頭（Svið）等菜餚聯繫在一起，但其實它最受歡迎的國民美食之一卻是更為熟悉的食物——熱狗。
Bæjarins Beztu Pylsur: 冰島最佳熱狗
冰島最著名的熱狗來自Bæjarins Beztu Pylsur，意為「鎮上最好的熱狗」。這家小攤位位於雷克雅未克的老港口附近，自1937年以來一直為顧客服務，已成為當地人和遊客必訪之地。
菜單很簡單，提供熱狗、軟飲料、巧克力牛奶和一些小吃。無論你是用它開始早晨，還是在探索時快速填飽肚子，或是滿足深夜的渴望，這家攤位從不讓人失望。 
完美的口感
冰島熱狗用柔軟的麵包裹著，搭配酥脆的炸洋蔥、切碎的生洋蔥和多汁的羊肉香腸。它們還淋上獨特的番茄醬、蛋黃醬和冰島特製甜芥末，創造出完美的風味和諧。
第一口就能感受到多層次的口感——洋蔥的酥脆、香腸的彈性，以及濃郁、酸甜的醬汁完美融合。難怪這道簡單卻美味的菜餚成為了全國最愛。
熱狗攤如何聞名世界
比爾·克林頓的到訪
Bæjarins Beztu Pylsur原本是當地人喜愛的地方，但在2004年，美國前總統比爾·克林頓的到訪讓它獲得了全球關注。克林頓在雷克雅未克參加聯合國兒童基金會會議時，順道來這裡買了一個熱狗。由於他正在節食，他點了一個不加芥末的版本——這個版本現在被稱為「克林頓特製」，遊客至今仍可以點到。
克林頓到訪後，這家熱狗攤的名聲迅速飆升。2006年，《衛報》將其評為歐洲五大最佳熱狗攤之一。多年來，它還迎來了金·卡戴珊、查理·辛和安東尼·波登等名人。
如今，Bæjarins Beztu Pylsur已在冰島擴展到12個地點，每天售出數千個熱狗。即使在凱夫拉維克機場，旅客也可以在離開冰島前買到最後一個熱狗。
冰島熱狗的獨特之處
熱狗背後的故事
熱狗的起源眾說紛紜。根據國家熱狗和香腸委員會（NHDSC）的說法，德國移民在1860年左右將香腸引入紐約，並搭配牛奶麵包和酸菜食用。據說第一家正式的熱狗攤於1870年在康尼島開業。
「熱狗」這個名字有多種起源故事。一個流行的理論認為，1901年，《紐約時報》漫畫家塔德·多根看到小販在賣「臘腸香腸」，但不知道如何拼寫「臘腸」，於是簡單地寫了「熱狗」。另一個理論認為，這個詞起源於1890年代的耶魯大學，學生們戲稱便宜的香腸為「狗肉」，後來演變為「熱狗」。
冰島熱狗的演變
冰島的熱狗文化可以追溯到1907年，當時SS屠宰場開始生產香腸。然而，熱狗在1937年隨著Bæjarins Beztu Pylsur的開業而廣受歡迎，這也受到美軍在冰島駐紮的影響。
在第二次世界大戰期間，食物短缺意味著早期的冰島熱狗只是用紙包裹的香腸，只有番茄醬和芥末作為調味料。隨著時間的推移，更多的配料被引入，形成了今天的經典冰島熱狗。
冰島熱狗的秘密
與美國或歐洲的熱狗不同，冰島熱狗主要由羊肉製成，並加入一些牛肉和豬肉，賦予其獨特的濃郁風味。以下是它們的獨特之處：
- 香腸（Pylsa）：由冰島羊肉、牛肉和豬肉混合製成，填充物極少，口感紮實。
- 番茄醬（Pylsutómatsósa）：冰島的番茄醬由於使用蘋果基甜味劑而非玉米糖漿，味道略甜。
- 芥末（Pylsusinnep）：與標準芥末不同，這種版本含有蜂蜜、啤酒、紅糖和醋，創造出甜辣風味。
- 蛋黃醬（Pylsuremúlaði）：一種奶油醬，包含醃黃瓜、酸豆、薑黃、紅椒和醋，增添額外的層次感。
- 酥脆炸洋蔥：為柔軟的麵包和多汁的香腸增添脆脆的口感。
- 切碎的生洋蔥：為這道菜增添新鮮的辛辣感。
完美的組合
冰島人有自己偏愛的熱狗組合方式：
- 將麵包放在外面。
- 加入一層酥脆炸洋蔥。
- 淋上番茄醬。
- 將熱狗香腸放在上面。
- 加入切碎的生洋蔥。
- 最後，加入芥末和蛋黃醬，完成這道傑作。
結論：冰島必試美食
冰島熱狗不僅僅是街頭小吃——它是一種文化象徵。無論是在探索雷克雅未克，還是準備登機回家，停下來買最後一個Bæjarins Beztu Pylsur熱狗，都是體驗冰島風味的完美方式。
所以，下次你造訪冰島時，別只欣賞冰川和火山——買一個熱狗，發現為什麼它被稱為「冰島最好的食物」！
