全球最佳美食國度:頂級飲食聖地排行榜
俗話說「民以食為天」,沒有人能抵擋美食的誘惑。近日CNN旅遊頻道更新榜單,引發熱議的世界美食國度排行榜!一起來看哪些國家/菜系名列前茅:
第1名:義大利──吃貨天堂
榮登榜首的是義大利菜!數百年來,義式料理用簡單食材與烹調方式征服全球味蕾。濃郁番茄醬汁常佐以奶油,義式食材易烹調且美味。抓把義大利麵淋上橄欖油,備好蒜頭番茄培根。砰!完美出爐。
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經典義式披薩、義式臘腸與義式咖啡是最令人上癮的三道料理。幾乎所有料理新手都從義式菜餚入門。
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第2名:中國──滋味豐厚的飲食天堂
中華飲食文化博大精深,位列第二。
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自古以來,中國人見面第一句話就是「吃了嗎?」或「中午吃什麼?」可以說飲食刻在每個人的DNA裡。每個省分地區都有拿手好菜。
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CNN必吃中國菜包括:「糖醋肉」、「點心」、「烤乳豬與北京烤鴨」、「小籠包」。外國人常對小籠包感到驚奇,疑惑湯汁如何包進麵皮?北京烤鴨被視為烤箱烹調的料理奇蹟。
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第3名:法國
直奔巴黎。這座城市重視飲食重要性。
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CNN指出,對法國人來說,兩小時午休享用三道菜是必須。法棍、馬卡龍與法式蝸牛是代表。驚人的是法國人竟將黏滑花園生物變成佳餚!
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畢竟法國是《米芝蓮指南》發源地,在此用餐總是好選擇。
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第4名:西班牙
西班牙文化以食物為基礎、圍繞食物,有時甚至藏在食物裡。
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西班牙料理充滿奔放熱情。當地人要麼整天吃零食,要麼飽餐一頓。
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在西班牙,油條是必備早餐!可蘸濃郁巧克力,或擠入奶油辣椒醬玩轉味覺。除油條外,火腿也是西班牙代表菜。
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第5名:日本
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在日本不可能吃得差。日料聞名全球,洛杉磯壽司店每週從日本進貨。日本人對食物細節關注無與倫比。
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在此可享用奢華懷石料理,透過視覺與味覺感受季節詩意。或獨坐迴轉壽司店大快朵頤。
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壽司、味噌湯與天婦羅是代表。筆者最愛天婦羅,麵衣從不油膩,薄脆如紙,炸萬物皆宜。
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第6名:印度──香料與風味交織的美食聖地
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印度料理使用香料無規則,好吃就行。同種香料可提鮮鹹食,也能增味甜點,有時直接單吃。
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例如茴香籽可當餐後消化劑,清新口氣。
印度豆湯、印度奶茶與印度薄餅是代表菜。
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第7名:希臘
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希臘料理秘訣?閃亮橄欖油(淋在他食或浸入麵包,其風味可與葡萄酒匹敵)。
橄欖油堪稱希臘最大出口品,影響全球飲食營養觀。
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在希臘吃飯也是品嚐歷史。一口葡萄葉捲或一勺扁豆湯,可嚐出古希臘生活滋味。菠菜派與希臘旋轉烤肉是代表菜。
第8名:泰國
街頭美食是泰國料理亮點。翻開泰國食譜,食材清單少有一頁以內!
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每道菜混合多種香草香料,創造複雜風味,融合辣酸鹹甜、彈牙酥脆與滑順。
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冬蔭功湯與青木瓜沙拉是泰式精髓,酸甜滋味一試上癮。
第9名:墨西哥
墨西哥料理應有盡有,保證吃不膩。
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值得一提的是墨式料理是營養大雜燴。酪梨、番茄、大蒜,搭配豆類、巧克力與辣椒,皆含豐富抗氧化與健康成分。但混搭口感難以評斷。
牧羊人塔可與墨西哥粽是當地代表。
第10名:美國
吼!美國擠進前十!
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美國許多流行美食源自他國料理。披薩屬義大利;薯條屬比利時或荷蘭;漢堡熱狗可能屬德國?但在美式廚房改良補充後,成為全球吃貨圖騰。芝士漢堡與巧克力曲奇是美式代表。
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