花生醬果醬三明治：歷久彌新的美式經典
花生醬果醬三明治（PB&J）是美國家庭的主食，以其濃郁口感和療癒特質廣受喜愛。這種由滑順花生醬與甜味果醬組成的簡易三明治，即便不含肉類也能提供充足能量。儘管廣受歡迎，PB&J的起源卻相當耐人尋味。
花生醬與三明治的淵源
雖然花生與三明治皆非美國原產，但兩者的結合卻成為美國文化標誌。現代三明治名稱源自英國貴族三明治伯爵。18世紀沉迷賭博的三明治伯爵要求僕人準備不沾手即可食用的餐點，因而催生三明治。不久後歐洲殖民者將此飲食傳統帶往美洲，三明治遂廣泛流行。
花生醬在美國的崛起
花生醬最初未受重視，直到1880年聖路易斯醫師安布羅斯·斯特勞博將其改良為膏狀後逐漸普及。他研發花生醬是為年長病患提供營養豐富且易於食用的食品。1904年花生醬在聖路易斯世界博覽會亮相後一炮而紅。 
花生醬用途多元，美國人迅速將其與麵包搭配。20世紀初街頭攤販開始販售罐裝花生醬，高級茶室與辦公室也普遍將其作為健康奶油替代品。
經濟大蕭條時期的關鍵角色
在經濟大蕭條與第二次世界大戰等艱困時期，花生醬果醬三明治成為快速廉價的營養來源。當肉類與新鮮農產品短缺時，士兵們用花生醬果醬作為蛋白質替代品。這種三明治在軍中廣受歡迎，迅速成為多數美國人的首選食物。
晉升國家象徵的歷程
經濟大蕭條期間，農業專家鼓勵農民改種花生取代棉花，導致花生產量激增。至1916年，喬治·華盛頓·卡佛已發布詳列105種花生使用方式的指南，推動花生醬成為美國家家戶戶的常備食品。
因此，花生醬果醬三明治成為美國孩童的日常餐點。憑藉低成本、高營養價值與容易準備的特性，PB&J成為多數孩子的首選午餐。研究顯示，美國孩童在高中畢業前平均會吃掉1,500個花生醬果醬三明治，充分證明其歷久不衰的受歡迎程度。
花生醬果醬三明治食譜 (2人份)
所需材料：
- 4片麵包
- 4–6湯匙花生醬
- 2–3湯匙莓果果醬
製作步驟：
- 在每片麵包單面均勻塗抹花生醬，此步驟可防止麵包受潮軟化
- 取兩片已抹花生醬的麵包，再塗抹一層莓果果醬
- 將剩餘麵包片覆蓋其上。可立即食用，或用錫箔紙/保鮮膜包裹作為便當
