讓你的蝦料理更上一層樓，銷量直線飆升！這可不是普通的蒜香蝦配方。加入山葵與牛油後，濃郁蒜香中迸發恰到好處的嗆辣刺激。醬汁完美裹附蝦身，令人吮指回味的美味程度，保證讓你的銷售數字跟著沸騰。
關鍵在於將蝦背剖開。這個步驟能讓每口蝦肉都飽吸醬汁精華──連蝦殼都會變得令人難以抗拒。
先細品蝦殼上的醬汁，接著剝開蝦身，讓蝦肉再次蘸滿醬汁，體驗純粹的鮮味風暴。
若這滋味讓你感動落淚，回家路上該買什麼就不用多說了吧！
山葵蒜香蝦（羅氏沼蝦 – 巨河蝦 ）
所需食材：
1、羅氏沼蝦500克（修剪頭部尖刺，去除步足，從背部剖開去腸泥）
2、熱鍋下4湯匙食用油，大火燒至油熱後放入擦乾水分的蝦，煎至兩面金黃
3、加入3湯匙蒜末與約20克牛油，翻炒至牛油融化
4、淋入預先調製的醬汁（山葵膏擠兩圈、糖2/3湯匙、生抽2湯匙、蠔油半湯匙、鹽1/3湯匙、清水2湯匙拌勻）
5、保持大火翻炒30秒，撒入1湯匙蒜末與一把蔥花，翻勻即可起鍋
