準備好用這道極致美味的食譜來消滅一整盤蔬菜吧！這道料理將小黃瓜、櫛瓜、茄子、番茄等繽紛蔬菜層層堆疊成彩虹塔，蔬菜本身的清甜搭配融化起司的濃郁奶香，形成讓人無法抗拒的魅力，香到連做夢都會想念！
這次還挑戰了想做很久卻始終沒完成的「無烤箱戶外烤披薩」，僅用平底鍋就成功做出牽絲效果！原始爐火的高溫讓起司完美融化，創造出我們最愛的療癒牽絲畫面。
彩虹蔬菜燉
1、400g去皮去籽番茄切小丁，1/4顆洋蔥與5瓣蒜頭切末，紅黃甜椒各半顆切丁備用。 
2、蔬菜醬：小火熱鍋加2大匙橄欖油，放入洋蔥末與蒜末炒香，加入20轉（約2g）普羅旺斯香草 與甜椒丁，炒軟後加入番茄丁、1大匙番茄膏、1/4茶匙鹽、3轉黑胡椒（約1g），續煮20分鐘。
3、蔬菜片：綠櫛瓜、黃櫛瓜、普通櫛瓜、長茄、牛番茄3顆，全部切成2mm薄片。
4、平底鍋底鋪滿蔬菜醬，烤盤放上蔬菜片交錯配色（此處使用茄子 綠櫛瓜 黃櫛瓜 番茄 普通櫛瓜的排列組合），撒1/4茶匙鹽與3轉黑胡椒（約1g），淋10ml橄欖油，放上百里香與迷迭香枝，蓋鍋小火燜煮10分鐘。
5、開蓋撒上起司，中大火續煮5-6分鐘至起司融化，最後撒上荷蘭芹碎裝飾。
花型披薩
樣式一
1、平底鍋抹薄油放披薩麵團，撒150g起司後蓋鍋蓋，在鍋蓋上放燒紅炭火烤10分鐘至披薩邊緣金黃，取出備用。
2、抹2大匙番茄醬，放起司球後蓋鍋蓋，鍋蓋上放燒紅炭火等3分鐘，取出放小番茄與羅勒葉裝飾。
烤箱/氣炸鍋參考：230°C預熱烤10分鐘取出放起司球，再烤3分鐘，請依自家設備調整時間
樣式二
1、平底鍋抹薄油放披薩麵團，撒150g起司後用迷迭香、小番茄與小洋蔥花裝飾，蓋鍋蓋後在鍋蓋上放燒紅炭火烤13分鐘，取出撒3轉黑胡椒（約1g）。
烤箱/氣炸鍋參考：230°C預熱烤15分鐘，請依自家設備調整時間
