未來三個月，我們將分享全球頂級燒烤與牛排餐廳資訊。在炙燒肉品領域，權威評鑑《世界101大最佳牛排館》為全球肉食愛好者指引頂尖去處。杜拜知名牛排館THE MEAT CO. 今年再度蟬聯這份重量級榜單。
今日探訪：阿拉伯聯合大公國杜拜｜第92名－THE MEAT CO.
創立於1976年的THE MEAT CO.在杜拜設有兩間分店，分別坐落市中心與朱美拉區域。市中心分店坐擁哈里發塔景觀，朱美拉分店則可眺望帆船酒店。本次我們造訪的是朱美拉分店。
踏入餐廳首先映入眼簾的是肉品展示櫃。雖非琳瑯滿目，但精選部位皆屬人氣之選，體現重質不重量的經營理念。 
餐廳設有室內外用餐區。毫無意外地，露天座位總是更受青睞——誰能抗拒在璀璨夜景中享受熱絡的用餐氛圍呢？
餐前麵包
現開生蠔
頂級生牛肉塔塔
手切頂級菲力生牛肉佐泡菜蛋黃醬、醃黃瓜、日式米香、酸豆莓果與酸種麵包
鮪魚塔塔
黃鰭鮪魚佐柑橘皮屑、酪梨奶油、橄欖油、地瓜泥與芝麻粒
和牛薄切
和牛薄切佐焙煎胡麻蛋黃醬、松露薄片、羊生菜、蓮藕脆片、鹹蛋黃屑與松露珍珠
椒鹽酥炸魷魚（小）（中）
刀工處理魷魚裹七
炭烤八爪魚
炭烤八爪魚觸鬚、藜麥、薩丁尼亞小麥粒、海蘆筍、混合甜椒、細香蔥佐黃椒醬
凱撒沙拉
嫩蘿蔓生菜、脆牛肉培根、麵包丁、水煮蛋、陳年帕瑪森起司，佐凱撒醬拌製
新鮮義大利布拉塔起司
櫻桃番茄、羅勒青醬、羅勒苗、陳年黑醋魚子醬、松露珍珠佐青醬油
主廚每日例湯
每日新鮮熬製的暖心湯品
經認證澳洲安格斯250日穀飼牛肋眼
牧場谷黑瑪瑙300日穀飼牛菲力
和牛屠夫串燒
精選全血和牛部位，搭配洋蔥與甜椒串燒，以獨家秘製醬汁完美炙烤
肉食專家招牌漢堡
100%純安格斯牛肉漢堡排，佐焦糖洋蔥、熔融起司、牛肉培根，搭配自製布里歐麵包
緬因州炭烤龍蝦
600克新鮮龍蝦以蒜香奶油炭烤，佐烤蘆筍與時蔬沙拉
焗烤馬鈴薯
杜拜必試牛排館：當美味邂逅氛圍
這間指標性牛排館自1976年創立以來，已成為杜拜家喻戶曉的名店，以卓越口碑與超高人氣著稱。店內牛排主要選用澳洲牛肉，提供豐富部位選擇滿足各種喜好。若與多人同行，戰斧牛排絕對是首選——其份量與性價比最適合共享。所有部位皆展現絕佳肉質，主廚精準掌控火候的功力更確保每塊牛排都能完美呈現。
筆者私心最愛？ 250天澳洲穀飼安格斯肋眼牛排。除戰斧牛排外，肋眼是我最常點的部位。其肉質在柔嫩度與嚼勁間取得完美平衡。無論偏好三分熟或五分熟，牛排都能保持豐腴多汁的精髓，令人垂涎欲滴。
更令人難忘的是餐廳充滿活力的氛圍。用餐過程中，服務人員不時擊掌歡唱、帶動全場，營造出讓人隨節奏搖擺的熱烈氣氛。這種親切愉悅的環境令人流連忘返。
無論是家庭聚餐或好友歡聚，這間餐廳都是理想選擇——在這裡，美味佳餚與歡樂時光自然交融。
