草莓炸彈蛋糕。它有個大膽的名字，內裡卻藏著最柔軟細膩的蛋糕體。今天我們要做的草莓炸彈蛋糕，因形似炸彈而得名，名字雖有殺傷力，實則全是甜蜜與溫柔。
切開前別忘了插上仙女棒當「引信」，相信我，這會為這份美好增添儀式感！
或許你們已經發現，這款蛋糕的基底是經典的戚風蛋糕。這種輕盈蓬鬆的蛋糕以柔軟著稱，我做了無數次，想讓你們每個人都掌握這項技能，感受完美柔軟蛋糕體在口中化開，蛋香盈滿口腔的快樂。 
當蛋糕體被奶油包裹，再被新鮮草莓加冕，你將得到一款視覺驚豔、味覺昇華的甜點。
粉色夾心？那是甜蜜的爆彈，在口中迸發的酸甜交織能讓味蕾起舞，像一記驅散冬日沉悶的新鮮衝擊波。
記住，草莓擁有將我們從冬日桎梏中解救的力量。
草莓炸彈蛋糕食譜
戚風蛋糕基底
1、準備6個雞蛋分離蛋清蛋黃，放入乾淨無水的容器。蛋黃部分加入45g糖、75g玉米油攪打至完全融合。*分蛋時注意不要弄破蛋黃，如果蛋清中混入蛋黃，會影響打發效果。
2、加入83g牛奶攪拌均勻，過篩加入90g低筋麵粉攪打至順滑無顆粒，放置備用。
3、蛋清部分加入少量檸檬汁，75g細砂糖分三次加入，打發至硬性發泡。
4、取蛋白霜分兩次與蛋黃糊翻拌均勻，順時針手法攪拌。*翻拌時注意手法，切勿過度攪拌導致消泡，影響蛋糕蓬鬆度。
5、準備40x30cm烤盤墊油紙，倒入麵糊刮板抹平，輕震烤盤震出氣泡，放入預熱好的烤箱150度烤30分鐘。
6、烤好後取出晾涼，撕去油紙，輕輕揭去蛋糕表層深色部分。
7、
