一場無與倫比的美食探險
秘魯 這片土地蘊含豐富文化、壯麗景觀，還有…您此生將遇見最奇特的美食。從安第斯山脈到亞馬遜雨林，秘魯料理融合了令人著迷又卻步的多層次風味與口感。現在就來揭曉秘魯十大最怪奇美食排行榜——您敢嘗試其中幾道？
10. 怪奇美食：炭烤牛心（安蒂庫喬）
即便對內臟料理情有獨鍾的人，牛心也非尋常之選。在秘魯，這道料理源自殖民時期非洲移民以牛心作為蛋白質來源的歷史。如今以炭火串烤佐秘魯酸辣醬汁，已成為深受喜愛的街頭美食。
推薦品嚐地點：
前往利馬知名餐廳Grimanesa，在高級用餐環境中體驗這道料理。 
9. 怪奇美食：食人魚
沒錯，這種以利齒聞名的魚類在 亞馬遜竟是美味佳餚。食人魚體型比想像中小，但尖牙依舊懾人。完美炭烤後竟能帶來驚喜的滿足感。
推薦品嚐地點：
參加亞馬遜雨林探險行程，特別在乾季（6月至11月），有機會親自捕撈烹調。
8. 怪奇美食：棕櫚芯（帕米托）
別被「食用樹心」的概念嚇退——棕櫚芯實為珍饈。取自特定棕櫚樹內芯，無脂無膽固醇更不含糖。佐橄欖油製成沙拉，清爽又健康。
推薦品嚐地點：
亞馬遜地區度假村與餐廳皆有供應。
7. 怪奇美食：羊駝肉
羊駝 以可愛形象風靡網路，但在安第斯山區卻是常見肉源。精瘦鮮美的羊駝肉，羶味較羊肉淡，油脂較豬肉少，多以炭烤或烘烤方式料理。
推薦品嚐地點：
造訪 馬丘比丘後，可至 庫斯科 餐廳品嚐炭烤羊駝肉。
6. 怪奇美食：天竺鼠（葵伊）
在成為寵物之前， 天竺鼠 本是安第斯山區主食。烤至酥脆金黃的傳統料理方式，已滋養當地人數千年。
推薦品嚐地點：
安第斯山區常見天竺鼠專賣餐廳，多佐以玉米馬鈴薯等配菜。
5. 怪奇美食：羊頭湯
這道料理不適合膽小者。熱氣蒸騰的羊頭湯完整保留頭部，連牙齒都清晰可見，是道令人毛骨悚然的滋補料理。
推薦品嚐地點：
普諾與庫斯科等高原地區頗為盛行。
4. 怪奇美食：亞馬遜巨蝸牛
法式 田螺相形見絀——這些蝸牛體型碩大，近乎成人手掌之半。作為原住民重要蛋白質來源，多與大蕉蒜頭燉煮。
推薦品嚐地點：
亞馬遜城鎮 伊基托斯 市集或餐廳可尋獲。
3. 怪奇美食：切葉蟻
這些酥脆小蟲在亞馬遜地區是炙烤零嘴，口感近似豬油渣，尾韻帶有泥土氣息。
推薦品嚐地點：
10月至11月造訪亞馬遜市集可見蹤跡。
2. 怪奇美食：食用黏土（查科）
在普諾，人們確實食用黏土。混入馬鈴薯起司醬汁，據信具藥用價值，可助消化、治潰瘍。
推薦品嚐地點：
雖無餐廳供應，但在普諾社區可見當地人食用。
1. 怪奇美食：棕櫚象鼻蟲幼蟲（蘇里）
榮登榜首的是惡名昭彰的棕櫚象鼻蟲幼蟲，亞馬遜地區的高蛋白零嘴。生食或炙烤，這些蠕動小蟲是勇者專屬的終極美食挑戰。
推薦品嚐地點：
亞馬遜市集常見串烤版本——但千萬別問烹調過程！
結語：勇於探索
秘魯美食如同其地貌般多元，從尋常滋味到驚世料理應有盡有。無論您是勇於冒險的老饕或單純好奇，這些料理都為您開啟窺探秘魯深厚飲食文化之窗。那麼問題來了——您敢挑戰其中幾道呢？
