在這個注重健康飲食的時代，沙拉已從乏味的配菜升級為豐盛的主餐。但讓我們面對現實：對許多人來說，生吃蔬菜就像在牧場啃草。這時沙拉醬就派上用場了——它能將一碗平淡無奇的綠葉菜變成令人垂涎的美食。
十大最受歡迎沙拉醬排行榜
根據Ranker網站民調，超過64,000人票選出他們最愛的沙拉醬。以下是勝出者：
- 凱撒醬
- 義式醬
- 牧場醬
- 法式醬
- 巴薩米可油醋醬
- 千島醬
- 蜂蜜芥末醬
- 覆盆子油醋醬
- 藍紋起司醬
- 紅酒油醋醬
這些可以分為兩大類：奶油醬 和油醋醬。 
經典奶油醬
蛋黃醬的崛起
大多數奶油醬都以蛋黃醬為基底。這種由蛋黃、油脂（通常是橄欖油）和醋或檸檬汁等酸性物質製成的醬料，堪稱沙拉界的無名英雄。其發明普遍歸功於18世紀梅諾卡島，在七年戰爭期間，法國軍官們發現了這種用雞蛋和油脂調製的醬料。
凱撒沙拉醬
儘管名稱霸氣，凱撒沙拉醬與凱撒大帝毫無關聯。它是由墨西哥蒂華納的餐廳老闆凱撒·卡迪尼於1924年創製。原始配方包含蘿蔓生菜、麵包丁、帕瑪森起司、水煮蛋、橄欖油和伍斯特醬。
千島醬
這種粉橙色的醬料酸甜可口，常與海鮮或蔬菜沙拉搭配。其名稱源自紐約與安大略省之間的千島群島地區，關於起源眾說紛紜，但多數說法認為它是在食材有限的情況下經過創意實驗而誕生的。
牧場沙拉醬
在美國無可爭議的王者，牧場醬是由水管工轉行廚師的史蒂夫·亨森發明的。他在加州的隱藏谷牧場研發了這個配方，混合了酪乳、香草和調味料。如今，它是從雞翅到披薩等一切食物的首選蘸醬。
清爽之選：油醋汁
如果奶油醬料讓人覺得太過放縱，油醋醬就是一種清爽又帶勁的替代選擇。將油與醋或柑橘汁攪拌均勻，再加入香草調味，非常適合正在計算卡路里的人。
巴薩米克油醋醬
使用來自義大利摩德納或雷焦艾米利亞地區的巴薩米克醋，這種深色、略帶甜味的醋能為油醋醬增添濃郁的層次感。最正宗的版本受到DOP認證的保護。
義式沙拉醬
令人驚訝的是，如果你向一個義大利人詢問「義式沙拉醬」，你可能會得到一個困惑的表情。這種北美創造的醬料通常混合了橄欖油、白酒醋、大蒜、牛至、羅勒和一點檸檬。
最後的想法
無論你偏愛牧場醬的濃郁滿足感，還是巴薩米克醋醬的清爽酸味，沙拉醬不僅僅是一種配料——它們是沙拉的靈魂。所以下次你伸手去拿那瓶醬料時，請記住：你不只是在添加風味，你是在添加文化。
