移開，薄荷 – 鎮上有一種新的冷卻草藥！發現的魔力食譜旋鈕今年夏天。佩里拉（Perilla）具有獨特的令人耳目一新的香氣，是季節性美食的明星。雖然您可能會在市場上發現這些充滿活力的葉子，但許多食品愛好者都想知道：“我如何使用這種驚人的成分？”今天，我們分享了兩種萬無一失的佩里拉食譜 – 一個甜蜜的食譜，一種鹹味 – 這會讓您愛上這種多功能的葉子。
甜蜜和喜愛：佩里拉桃子生薑的喜悅
想像一下，咬住佩里拉（Perilla）的草藥甜味親吻的多汁桃子，用薑汁（姜） – 這個甜點是夏天在碗裡。
食譜故障
1，準備桃子
- 用鹽擦洗4塊桃子，以清除絨毛，然後沖洗。切成楔子（無需剝皮！）。
- 用½茶匙鹽折騰，靜置30分鐘以抽出多餘的水。
2，Perilla＆Ginger Magic
- 切成薄片200克perilla葉（專家提示：雙紫色葉子產生充滿活力的粉紅色糖漿！）。
- 朱利安60克年輕的薑。用2湯匙糖 3湯匙米醋按摩直至香。
3，醃製和寒意
- 結合桃子，刺生牙齒的混合物和1湯匙糖。密封並冷藏8小時以上。
- 將冷藏的原樣或閃閃發光的水供應，以使其易碎！ （（在冰箱中保持新鮮48小時。）
鹹味和辣：脆皮紫紅色黃瓜炒菜
當佩里拉（Perilla）熱量時，它的香氣爆炸，將清脆的黃瓜包裹在冷卻尚未熟悉的擁抱中。
食譜故障
1，Char the Cucumbers
- 在1湯匙油中切成2個黃瓜的厚切片，直到金黃色（40秒/側）。放在一邊。
2，芳香和醬汁
- 在同一鍋中炒3塊大蒜丁香 2個切碎的辣椒。
- 將黃瓜加回1湯匙發酵黑豆（Douchi），⅓tsp每種醬油和牡蠣醬，以及少許鹽。
3，佩里拉完成
- 食用前，將3片切碎的佩里拉葉子扔進去。熱量解鎖冷卻餘味 – 在辣椒踢上完美！
為什麼佩里拉偷夏季表演
與大膽的草藥不同，佩里拉耳語它的魅力 – 以微妙而冷卻的深度來增強菜餚。無論是在甜糖漿還是美味的炒鍋中，都是陽光和輕鬆的夜晚的味道。
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