當夏天的熱量變得難以忍受時，沒有什麼能比蕎麥麵。這種充滿活力的沙拉結合了冷藏蕎麥麵搭配豐滿的蝦，酥脆的蔬菜和一種濃郁的敷料，可以立即刷新 – 使其成為終極的熱天氣餐。
為什麼這種沙拉勝過熱量
- 溫度療法：冰面提供即時茶點
- 風味煙花：甜，酸和辛辣的音符和諧舞
- 營養強國：富含纖維，蛋白質和抗氧化劑
1.培養番茄和洋蔥醃料
切片1/2番茄（剝皮）和1/4紫色洋蔥，然後將1香菜莖切成小塊。加入2湯匙醬油，2湯匙芳香醋，1湯匙芝麻油，1/4茶匙白糖，1/4茶匙鹽和1/2茶匙白芝麻。混合，醃製15分鐘。
2。煮蝦
果皮和devein6蝦，使尾巴完好無損。煮一壺水，然後加入1個蔥結，，，，2片姜，，，，1/2湯匙烹飪葡萄酒， 和1/2茶匙鹽。添加蝦和淡淡40秒去除前高火。
3。菠菜布蘭奇
在另一罐沸水中，加入1/2茶匙鹽和1湯匙食用油。添加80克菠菜和布蘭奇30秒高溫，然後取出。
4。製作雞蛋條
打1個雞蛋用少許鹽。用低火加熱一個不粘鍋，用油輕輕塗上塗層，然後倒入雞蛋混合物以形成薄薄的煎蛋。煮每一面30秒，然後卸下並切成條。
5。煮蕎麥麵
用中火在水中煮一些蕎麥麵2分鐘，直到煮熟。排幹（可選：在冰水中浸泡以使其質地更嚼）。
6。組裝盤子
將麵條放在碗中。排列雞蛋條，菠菜，蝦，1/2黃瓜（Julienned），以及麵條周圍的醃製番茄野野混合物。在剩下的醃泡汁中，加入1個切碎的鳥眼辣椒（香料愛好者的可選）。上菜前，將醬汁淋在麵條上。
