집을 나가지 않고도 인도네시아의 맛을 즐기고 싶으신가요? 이 인도네시아식 상쾌한 볶음밥이 완벽한 선택입니다! 달콤함, 신맛, 감칠맛이 조화를 이루는 가벼우면서도 만족스러운 이 요리는 한 입마다 동남아시아의 거리를 느끼게 해줄 거예요.
굴 소스, 토마토 케첩, 간장의 조합이 풍부한 맛을 살리면서도 가벼운 식감을 선사하는 것이 이 볶음밥의 특별한 매력입니다. 간단하고 맛있는 이 레시피를 바로 확인해보세요!
인도네시아식 상쾌한 볶음밥이란?
인도네시아 볶음밥(나시 고렝)은 현지 최고의 인기 메뉴입니다. 전통적인 매콤한 나시 고렝과 달리 이 상쾌한 버전은 부드러운 단맛과 은은한 신맛이 특징으로, 가벼운 한 끼를 원하는 분들에게 안성맞춤입니다. 
비결은? 굴 소스, 토마토 케첩, 간장의 환상 조합이 깊고 세련된 감칠맛을 만들어냅니다. 신선한 오이와 토마토와 함께하면 여름에 딱 어울리는 상쾌한 한 그릇이 완성되죠.
재료 (Bahan-Bahan)
1인분 기준 (인원수에 따라 양 조절).
주재료:
- 밥 1 그릇 (하루 지난 밥 권장)
- 오이 ½개 (깍둑썰기)
- 양파 1개 (채 썰기)
- 토마토 1개 (다지기)
- 달걀 1개
양념:
- 굴 소스 1큰술
- 토마토 케첩 1큰술
- 간장 1큰술
인도네시아식 상쾌한 볶음밥 만들기
단계 1: 재료 준비
1、오이를 작은 깍둑썰기 합니다.
2단계: 베이스 볶음
1. 팬에 식용유를 약간 두르고 중불로 달군다.
2. 채 썬 양파를 넣고 약 2분간 볶아 향이 올라오고 약간 부드러워질 때까지 한다.
3단계: 밥 볶기
1. 팬에 삶은 밥을 넣고 주걱으로 덩어리를 풀어준다.
2. 미리 준비해둔 소스를 붓고 모든 밥알에 골고루 코팅되도록 잘 섞는다.
4단계: 신선한 재료 추가
- 다진 오이와 토마토를 넣고 3분간 더 볶아 모든 재료가 잘 섞이도록 한다.
5단계: 토핑과 함께 제공
- 별도로 계란 프라이를 해서 볶음밥 위에 올린다.
- 오이 슬라이스를 추가로 장식하거나 닭고기 사테(Sate Ayam)와 함께 내면 인도네시아 현지 맛을 더욱 살릴 수 있다!
이 요리의 매력 포인트
✅ 간편 & 빠른 조리 – 단 15분이면 완성!
✅ 가벼운 맛 – 더운 날씨에 딱 맞는 가벼운 한 끼
✅ 단짠 새콤함 – 한 입마다 느껴지는 조화로운 풍미
✅ 자유로운 변주 – 구운 닭고기, 새우
