爱斯基摩人的终极美食——婚礼必备品
爱斯基摩人最独特的菜肴无疑是被称为 Kiviak 的生发酵海鸟。
准备过程是残酷的，过程是环保的，消耗是不寻常的 
Kiviak，又名Kivgiq或Kiviak，是爱斯基摩人珍视的食物，被称为“发酵海雀”。它起源于格陵兰岛，是爱斯基摩人的传统发酵肉类菜肴。由于其维生素和蛋白质含量高，它是爱斯基摩人在恶劣、寒冷的环境中饮食的重要组成部分。
原料及准备：
- 小海雀和海豹皮。将小海雀塞进海豹皮里，然后密封，接缝处涂上海豹油，埋在冰冷的地里自然发酵三年。
如何食用发酵海雀：
- 通常，海雀的尾巴会被去除，发酵、腐烂的内脏会直接从海雀的肛门中吸出，或者可以将内脏挤到烤肉上。
制备方法：
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食用方法：
把海豹挖出来，剖开它的腹部，取出鸟，由于羽毛未发酵，鸟仍然保持着原来的形状。
取下鸟的尾巴，通过鸟的肛门吸出发酵、腐烂的内脏。味道让人想起谷壳和纳豆，以及发酵混合物的味道。
将鸟腹中的内容物涂在烤肉上。
大自然是适者生存的地方，爱斯基摩人长期以来在北极形成了独特的生活方式。这是人类生存的本能。
由于环境条件的限制，他们无法食用维生素所必需的新鲜水果和蔬菜。然而，它们可以吃生的驯鹿肝、海豹脑和鲸皮来获取身体所需的维生素。
虽然这种饮食方式可能让我们难以接受，但我们必须承认，爱斯基摩人确实非常聪明。
Kiviak的食材准备并不需要大量的劳动，但整个过程需要三年的时间，使其成为爱斯基摩人眼中非常珍贵的食物。它只在招待尊贵的客人或在婚礼或葬礼等重大活动期间才被拿出来。
我想知道这道菜是否会让人们犹豫是否要嫁入爱斯基摩家庭！
