众所周知，仙人掌具有令人难以置信的弹性，为了保护自己，它们通常覆盖着无数锋利的刺。
仅仅与人擦碰就可能导致受伤。吃到这种植物不仅仅是一个梦想，就连近距离接触也是一种奢侈。
然而，有一个国家，人们不仅将仙人掌视为“国花”，而且还特别喜欢吃它。 
那个国家就是墨西哥。事实上，“吃仙人掌”在国外并不罕见。
在他们眼中，仙人掌的刺是战士荣誉的象征，每个人都以吞下更多的刺为荣。
至于明天去洗手间吗？谁在乎呢，把它冲走吧，兄弟们。
有一个名叫“Jeffabel and Friends”的博主以吃仙人掌而闻名，我称他为榜样。
因为他实际上是在没有任何准备的情况下，把仙人掌整个吞下去了，连刺什么的。
回到墨西哥，这个国家与仙人掌有着悠久的渊源。
你可以在他们的旗帜中看到这一点：
一只墨西哥鹰叼着一条响尾蛇，威严地站在仙人掌上。
老鹰脚下的土地将成为墨西哥城。
因此，墨西哥也被称为“诞生在仙人掌上的国家”。
作为仙人掌的原产地之一，墨西哥拥有世界上 1000 多个仙人掌品种中的 500 多种。
这种丰富的资源自然而然地成为了墨西哥人的“天然食材”。
当然，墨西哥人不像外国人那样吃有刺、皮肤坚韧的仙人掌。
他们在烹饪前首先去除刺和外层。
去刺的仙人掌与我们普通的蔬菜或水果没有太大区别。
墨西哥人制作仙人掌的方式多种多样。
其中的经典有
仙人掌烤后会失去大部分水分，然后用辣椒粉、橄榄油和洋葱调味，三片就可以饱了。
墨西哥人相对偏爱素食菜肴。
因此，他们制作沙拉，通常搭配冰沙，这是仙人掌的常见吃法。
干净卫生啊兄弟
一些墨西哥人用它作为炸玉米饼壳，上面放上牛肉和奶酪。
酥脆有嚼劲，看起来也相当诱人。
一位住在墨西哥的中国网友推荐了一道中国风味的菜：
用牛肉和辣椒炒仙人掌，酸酸辣辣，据说非常开胃。
由于仙人掌带有微酸，与鸡蛋一起炒是最佳搭配。
仙人掌经常出现在许多墨西哥菜肴中，无论是在高档餐厅还是在家庭烹饪中。
仙人掌除了可以制成食物外，还可以加工成饮料。
将仙人掌与欧芹、柚子、新鲜橙子和其他成分混合制成果汁，就制成了正宗的墨西哥街头饮料
Jugo Verde 在墨西哥就像我们街上的珍珠奶茶一样常见。
炎热夏日的清凉饮品：
此外，你甚至可以用仙人掌来做汤。
切成小块慢火煮，所得汤具有解毒凉血的功效：
显然，仙人掌已经渗透到墨西哥美食的各个方面。
首先，从孩子们开始：向墨西哥幼儿园的孩子们介绍专门准备的“卡通仙人掌”。
其中包括“蝙蝠侠仙人掌”：
目标是从小培养墨西哥孩子吃仙人掌的兴趣：
除了蝙蝠侠仙人掌之外，“恐龙仙人掌”也是深受孩子们喜爱的人气商品：
现在，我们来谈谈成年人。
2010年，前圣克鲁斯市议会议员托尼·马德里加尔（Tony Madrigal）带领一个小组策划了首届仙人掌节。
多年来，这一活动已从一次小型聚会发展成为一个小型节日。
其中的亮点是以仙人掌为主要食材的烹饪比赛，我们不妨称之为“仙人掌美食节”。
