经过多年制作复杂的、值得在 Instagram 上发布的蛋糕后，今年我决定回归基础，专注于布朗尼熔岩蛋糕的安静之美。淡淡的苦味，浓郁而顺滑，回味绵长。
蛋糕底散发着淡淡的可可香气，搭配我自己种的薄荷叶，增添了一丝奇思妙想。巧克力馅料一旦烘烤，就会融化成一颗治愈的、流动的心。当你切开它时，一股柔软的熔岩就会倾泻而出。
如果蛋糕会说话，它们会低声说： 
“蛋糕还没有完成，你的微笑就完成了。”
无论你是否有爱人，愿你的每一天都充满笑容。
原料：
- 黑巧克力
- 浓奶油
- 黄油
- 鸡蛋
- 糖
- 蛋糕粉
- 核桃片
- 糖粉
布朗尼熔岩蛋糕食谱
*大约可制作 6 份
巧克力馅料：
将 60 克黑巧克力、50 克浓奶油和 10 克黄油在双层锅上融化。倒入冰块托盘中，冷藏至固体，然后脱模并放在一边。
蛋糕底：
将 120 克黑巧克力和 120 克黄油在双层锅上融化。
鸡蛋和糖：
在另一个碗中，将 3 个鸡蛋与 75 克砂糖一起搅拌，直至混合物能够直立牙签。
结合：
将步骤 2 中融化的巧克力倒入搅打好的鸡蛋混合物中，以之字形搅拌直至光滑。
添加干成分：
轻轻拌入 30 克蛋糕粉和 30 克核桃片，直至完全混合。
填充模具：
将面糊倒入模具中，直至模具充满 1/3，然后将步骤 1 中的巧克力馅料放在中间。盖上更多面糊，直到模具充满 2/3，确保馅料完全包住。
烤：
将烤箱预热至 210°C (410°F)。将蛋糕放在中间的架子上，烘烤 10 分钟。
服务：
将蛋糕脱模，撒上糖粉，并用薄荷枝装饰，增添一丝新鲜感。
这款布朗尼熔岩蛋糕不仅仅是甜点；它也是一种甜点。它证明了简单之美，提醒人们有时最深刻的经历来自最卑微的开始。享受！
