日本调酒师对酒精的理解是如此深刻，让人脊背发凉。
黑道的酿造不断演变，你可以了解文明的变迁、世界的底牌、人性的微妙，但你永远无法理解岛国的思维过程。
这是形而上学的实际运用，力求通过直面恐惧，让所有受蟑螂暴政压迫的人们麻木不仁。 
普通的鸡尾酒让人在昏暗、柔和的灯光下调情，而东京的“蟑螂鸡尾酒”却让你在炎热的夏天瑟瑟发抖。再多的草药也不能治愈你的心魔，没有任何药物可以消除人类的痛苦，但是蟑螂酒可以容纳这一切。它不选择它的顾客；它只选择它的顾客。它只选择扭曲的。
这是东京酒吧的夏季限定特色菜，可以看作是孟婆汤的一个分支，只不过它漂洋过海来到了东方，增添了一种超现实的理解元素——我们一起死。
“我认为它是一个高度现实的酒精伴侣，就像一个无害的茶宠。当我喝第一口时，我与它目光相接，它向我眨了眨眼睛。就在那时我失去了它。”
但大多数时候，蟑螂不会动，因为它的口器和前腿已被手动折断并放置在玻璃边缘。这意味着你喝的第一口酒可能已经被它喝掉了，而且它可能因为喝醉了而一动不动。
中国有句古话“酒不醉人，人醉人己”，非常贴切地描述了这个场景。 5%的低酒精含量会聚焦你的视线，然后放大你的瞳孔，在温暖的灯光下，你面前的吉祥物会显得更大，让你看到蟑螂的表情、年龄、血型、甚至它的星座。
酒吧保证蟑螂不重复使用，保证清洁卫生，让顾客安心，喝得放心，走得舒心。
这些酒友是水蟑螂，又名水蝎子，在水中凶猛，以外出拜访朋友家中与爱人交换信息而闻名，一夜之间将爱情和理想传播到整个池塘。
当然，不在家的水蝎子很可能正在去拜访朋友的路上。如此稀有的属性，与酒精相结合，成为了酒吧情人节限量发售的爱情信物。
专为爱冒险的情侣量身打造，每人一杯，浓浓的爱胜于金，分享时可以斩断一切。后一支烟，前一杯酒，一碗蟑螂清酒，迎接一夜的战斗。
“味道没什么特别的，但谁喝酒是为了这个味道呢？”
原本计划在情人节期间发售2000杯，结果有超过5000人声称尝试过，口碑不胫而走。酒吧不断酿造更多啤酒，使其成为东京的特色菜。
水蟑螂是从泰国直接进口的，腿部肌肉紧致，腹部丰满圆润，都是东南亚稻田的优质货，价格不菲。喝完蟑螂酒后，你可以让酒吧把蟑螂变成天妇罗，基本上是一份的价格得到两个，只需要支付加工费，这就是性价比。
“一只被酒精浸泡过的蟑螂散发着迷人的香气，就像新宿街头转瞬即逝的浪漫。”
一些个体企业家看到这种著名饮料的成功，开始复制它。面对蜂拥而至的订单，泰国农民无所适从，只能从地里抓到的都开始种地。
值得注意的是，“水蟑螂”在泰国是名副其实的美食，出口到日本也算是一种文化交流。
但这是一种误解。很多视频博主以为自己在泰国吃的是蟑螂，但泰国人不吃水蟑螂；它们吃另一种看起来相似的昆虫，称为“田蟋蟀”。
这种独特的饮食文化被开居酒屋的日本游客带回日本，可能导致一些信息偏差，把田蟋蟀变成了水蟑螂，从此势不可挡，无数水蟑螂从东南亚空运到东京的餐桌上。
水蟑螂实际上是可以食用的，尽管它们看起来很凶猛。一些日本厨师甚至开发了水蟑螂便当盒，每盒售价约60元。
这是饮酒的终极配菜，因为花生和毛豆只是植物，不像水蟑螂那样能诱惑人的欲望。
炸好的水蟑螂坐在食盒里，平静、淡然、平和，就像场外拿着票的经验丰富的黄牛，永远在等待，等待下一个幸运食客的到来。
