一道瞬间消失的菜肴
苹果可能在你的厨房里放上几个月都没人碰，但当它与猪排搭配时，几分钟内就会消失。苹果釉排骨是一道简单却极其美味的菜肴。只需准备一份腌料，将排骨和苹果放入空气炸锅中，很快你的厨房就会充满焦糖水果和烤肉的诱人香气。
苹果的天然甜味渗入排骨，创造出完美的平衡风味——浓郁而不油腻。令人惊讶的是，烤苹果的味道甚至比生吃更好，为这道菜增添了独特的口感。
这道菜不仅美味，而且视觉上也很吸引人，非常适合家庭聚会和特殊场合。
食材：
- 猪排
- 洋葱块
- 苹果
- 橙皮
- 大蒜
- 蜂蜜
- 白葡萄酒
- 老抽
- 生抽
- 蚝油
- 黑胡椒粉
- 橄榄油
- 白芝麻
准备：
1、准备排骨： 将800克猪排切成约5厘米的段，洗净并用厨房纸擦干。将半个洋葱切成块，3个苹果切成块，去掉籽。
2、制作腌料： 将1/3的苹果块、洋葱块、6瓣大蒜、1汤匙蜂蜜、2汤匙白葡萄酒、1汤匙老抽、3汤匙生抽、1汤匙蚝油、1/2茶匙黑胡椒粉和1个橙子的皮放入食品加工机中搅拌成酱汁。
3、腌制排骨： 在排骨上淋上2汤匙橄榄油，然后加入腌料，确保每块排骨都均匀裹上腌料。腌制至少2小时（为了更好的味道，可以在冰箱中腌制过夜）。
4、烤排骨： 将排骨和苹果块交替排列在烤盘中。表面刷上油。将空气炸锅预热至180°C，烤30分钟，然后翻面，再刷上一层蜂蜜，再烤10分钟。撒上一撮白芝麻和一小把迷迭香枝。
