准备好大吃一盘蔬菜吧！这道令人垂涎欲滴的料理将黄瓜、西葫芦、茄子和番茄等缤纷蔬菜层层堆叠，犹如彩虹般绚丽。蔬菜天然的清甜与奶酪融化后的浓郁奶香交织出致命吸引力，香得连做梦都会流口水。
这次还挑战了心心念念的户外”烤”披萨：仅用煎锅不用烤箱竟也大获成功！原始猛火下融化的奶酪拉出令人愉悦的丝线，正是我们最爱的拉丝效果。
彩虹蔬菜锅
1、400克去蒂番茄去皮去籽切小丁，1/4个洋葱与5瓣蒜切末，红黄彩椒各半个切丁 
2、蔬菜酱汁：小火加2汤匙橄榄油炒香洋葱蒜末，加20转普罗旺斯香草 (约2克)和彩椒丁炒软，加入番茄丁、1汤匙番茄膏、1/4茶匙盐、3转黑胡椒(约1克)小火慢炖20分钟
3、蔬菜切片：绿西葫芦/黄西葫芦/普通西葫芦各1根、长茄子1根、番茄3个，切2mm薄片
4、煎锅底铺蔬菜酱，烤盘码放蔬菜片（此处按茄子/绿西葫芦/黄西葫芦/番茄/普通西葫芦顺序循环摆放），撒1/4茶匙盐 3转黑胡椒(约1克)，淋10ml橄榄油，点缀百里香与迷迭香枝条，加盖小火焖10分钟
5、开盖撒奶酪，中大火继续加热5-6分钟至奶酪融化，点缀欧芹碎
花朵披萨
样式一
1、平底锅刷薄油，放入饼皮后撒150g奶酪。加盖后在锅盖顶部放置炭火，烘烤10分钟至饼边焦黄后取出
2、涂抹2大勺番茄酱抹匀，放入奶酪球，加盖后在锅盖顶部放置炭火，等待3分钟后取出，装饰小番茄和罗勒叶
烤箱/空气炸锅参考：230℃预热烤10分钟取出，放入奶酪球再烤3分钟。根据自家烤箱调整时间
样式二
1、平底锅刷薄油，放入饼皮后撒150g奶酪，装饰迷迭香、小番茄和小洋葱花。加盖后在锅盖顶部放置炭火，烘烤13分钟后取出，撒3转黑胡椒（约1g）
烤箱/空气炸锅参考：230℃预热烤15分钟。根据自家烤箱调整时间
