春天快到了，最近我一直在研究美味的低脂食谱。收集了不少，但有一道菜差点因为太好吃而忽略它的低脂属性——蔬菜鸡肉饼。
这道蔬菜鸡肉饼。
最初是作为辅食食谱出现的，但经过改良后变成了连大人都欲罢不能的料理。
秘诀在于将鸡胸肉撕成细丝，比整块鸡胸口感更松软。搭配甜脆的胡萝卜和黄瓜，捏成小饼煎至两面金黄焦香。
没有青柠酱也不用担心，我准备了两种直击灵魂的蘸酱配方，香辣温和任君选择。
少油少盐，荤素搭配，健康又解馋的蔬菜鸡肉饼，承包你的春日餐桌。
蔬菜鸡肉饼2.0版
食材准备
- 西葫芦1根
- 胡萝卜1根
- 鸡胸肉1块
制作步骤
1、西葫芦、胡萝卜、鸡胸肉用擦丝器或刀切细丝
2、蔬菜丝焯水20秒，过凉水挤干水分
3、肉菜丝混合，加料酒1瓷勺、生抽半瓷勺、黑胡椒1/4茶匙、淀粉2瓷勺拌匀，取30g揉圆按扁
4、中小火煎制，锅热倒半瓷勺油（我用的橄榄油），单面煎2-3分钟至金黄微焦，翻面煎熟即可
万能蘸料公式
香辣经典版
- 红辣椒圈1瓷勺
- 小米椒圈1瓷勺
- 蒜末1瓷勺
- 熟白芝麻半瓷勺
- 粗辣椒面半瓷勺
- 生抽2瓷勺
- 蚝油1瓷勺
- 陈醋1瓷勺
- 芝麻油半瓷勺
- 温水3瓷勺
所有材料混合搅匀
懒人不辣版
- 0脂油醋汁4瓷勺
- 葱花半瓷勺
- 洋葱末半瓷勺
- 白芝麻半瓷勺
- 温水2瓷勺
搅匀开吃
低脂营养又饱腹的蔬菜鸡肉饼，减脂期也能放心吃的美味！趁热享用这份春日鲜味吧～
