未来三个月，我们将分享全球最优秀的烧烤与牛排餐厅。在炙烤肉食领域，有一份权威榜单名为”世界101家最佳牛排馆”，为全球牛排爱好者指引顶级美味坐标。来自迪拜的明星牛排馆The Meat Co.便荣登这份殿堂级榜单。
今日寻味：阿联酋迪拜 第92名 – THE MEAT CO.
创立于1976年的The Meat Co.在迪拜拥有两家分店：市中心店与朱美拉店。市中心店可眺望地标哈利法塔，朱美拉店则坐拥帆船酒店绝美景观。此次我们探访的是朱美拉分店。
入门首见牛排展示柜。虽品类不算繁多，但精选最受欢迎部位，以质取胜。 
餐厅设有室内外用餐区。不出所料，露天座位更受欢迎——谁能拒绝璀璨夜景与鲜活氛围的完美交融？
餐前面包
现开生蚝
顶级生牛肉塔塔
手工剁制生菲力，泡菜蛋黄酱，黄瓜卷，日式米果，刺山柑浆果配酸面包
金枪鱼塔塔
黄鳍金枪鱼，柑橘皮屑，牛油果奶油，橄榄油，甘薯泥配芝麻粒
和牛薄切
和牛切片，烤芝麻蛋黄酱，松露薄片，羊生菜，藕片，腌蛋黄碎配松露珍珠
椒盐鱿鱼
改刀鱿鱼裹七味粉轻炸，配柚子蛋黄酱与海蓬子
炭烤章鱼
炭烤章鱼触须，藜麦，撒丁岛粗麦，海蓬子，彩椒，细香葱配黄椒酱
凯撒沙拉
罗马生菜，脆牛肉培根，面包丁，溏心蛋，陈年帕玛森芝士拌凯撒酱
意式布拉塔芝士
樱桃番茄，罗勒青酱，罗勒苗，陈年黑醋鱼子酱，松露珍珠配青酱油
主厨例汤
每日现熬养生汤品
认证澳洲安格斯250天谷饲肋眼牛排
Rangers Valley黑玛瑙300天谷饲菲力牛排
和牛烤肉串
精选纯血和牛部位，与洋葱彩椒串烤，配秘制酱汁炙烤至臻
招牌汉堡
纯安格斯牛肉饼配焦糖洋葱，熔融芝士，牛肉培根，自制布里欧面包
缅因烤龙虾
600克鲜活龙虾以蒜香黄油炭烤，配烤芦笋与田园沙拉
香煎三文鱼
香煎三文鱼配土豆泥青豆，水煮虾仁，黄油海蓬子，韭葱奶油酱
烤土豆
迪拜必访牛排馆：美味与氛围的完美协奏
这家创立于1976年的传奇牛排馆，早已成为迪拜美食地标。主打澳洲进口牛排，提供丰富部位选择。若是多人聚餐，战斧牛排堪称性价比之选。各部位肉质皆属上乘，后厨对火候的把控更是精准到位。
私心推荐？ 当属250天澳洲安格斯谷饲肋眼。除却战斧，肋眼始终是我的心头好——恰到好处的柔嫩与嚼劲，无论是三分熟或五分熟，都能锁住丰沛肉汁，令人食指大动。
更令人难忘的是这里的热烈氛围。席间侍应生不时击掌欢歌，带动全场律动，轻松愉悦的节奏让人沉醉其中。这种接地气的欢乐氛围，总教人流连忘返。
这里既是家庭聚会的温馨选择，亦是好友欢聚的完美场所——美食与欢笑在此自然交融。
