汽油烤蛤蜊的起源
汽油烤蛤蜊的首次记载来自韩国主流媒体《中央日报》。这种特殊烹饪法因韩剧《爱的迫降》的热播而广为人知，剧中再现了模仿朝鲜传统饮食方式的汽油烤蛤蜊场景。
帘蛤科蛤蜊是自然的馈赠。它们栖息在盐度较低且富含有机物的河口地带，柔软的身体与缓慢的移动特性使其易于捕获，天然自带的保护壳更使其成为包括朝鲜在内的各地民众喜爱的食材。
朝鲜西海岸特别是大同江入海口区域，凭借适宜的水温与浅层沙质海底成为蛤蜊生长的天堂。作为大同江入海口的南浦市，其出产的汽油烤蛤蜊尤为著名。 
汽油烤蛤蜊的标准工序
制作汽油烤蛤蜊需注意摆放细节：必须将贝壳朝下放置，这样既能防止汽油渗入壳内，又能保持蛤肉的洁净。
朝鲜部分餐厅使用特制支架规整摆放，若无专用工具，湿润的草席或碎石铺垫亦可有效吸收汽油，避免蛤蜊浸泡。
摆放完成后，使用带细孔瓶盖的塑料瓶均匀浇淋汽油，工具虽简却实用高效。
烤制过程与火候掌控
以3公斤标准量计算，烤制时间约12-15分钟。蛤壳渐开即为成熟标志，此时即可食用。
民间普遍认为只有开口蛤蜊可安全食用。因活蛤受刺激会紧闭外壳，遇热后闭壳肌丧失收缩能力自然张开。未开口者可能早已死亡，建议弃食。
汽油异味：是迷思还是现实？
关于汽油残留气味的疑虑，多方验证表明蛤肉并无明显汽油味。汽油燃烧时迅速蒸发，且蛤肉因贝壳朝下得以保持洁净，可能残留的汽油味仅存于外壳表面。
汽油烤蛤蜊背后的风险与传统
由于存在安全隐患，汽油烧烤通常在户外进行。甚至发生过事故，比如曾有工作人员倾倒汽油时意外靠近火源，险些引发火灾。
这道奇特料理引发诸多疑问。众所周知朝鲜面临汽油短缺问题，为何还要用汽油烹饪？有人认为这一传统可追溯至日据时期，也有人认为它始于朝鲜战争期间。
最可能的解释是，汽油烤蛤蜊最初是专为外宾准备的料理。当时朝鲜汽油仍实行配给制，将其用于烹饪实属奢侈。
