萨拉热窝常被称为“欧洲的耶路撒冷”，这座城市的多元文化在此交融。从清真寺与东正教堂相邻而建，到街头身着传统服饰与现代服装的人群，历史与现代在此完美融合。但最令人难忘的，是萨拉热窝令人垂涎的美食！波黑美食堪称东南欧的隐藏瑰宝，让我们开启这场味觉盛宴。
奥斯曼帝国对萨拉热窝美食的影响
四百余年的奥斯曼统治为萨拉热窝美食打上深刻烙印。在老城街巷间，我们循着本地人推荐，探访多家地道餐馆。波黑人热爱高热量美食，从烤肉到甜点，都彰显着巴尔干人热情奔放的个性。
萨拉热窝必尝美食指南
1. 必尝经典：Ćevapi & Burek
Ćevapi（烤肉肠）配Burek（肉馅饼）是波黑国民美食。老城有家传奇餐厅，同条街竟开两家分店，可见其人气之旺。 
木炭烤制带来独特烟熏香，肉汁在口中迸发，配着松软面包，是肉食者的天堂。
卡路里指数：⭐⭐⭐⭐（木炭烤制减少油腻感，但依然很扎实）
2. 人气之选：波斯尼亚肉饼
酥脆外皮包裹多汁肉馅，还有土豆、菠菜等创新口味。清晨总见本地人排队外带，配一杯酸奶油更地道。
卡路里警告：⭐⭐⭐⭐⭐（酥皮与肉馅的完美组合，建议两人分享）
3. 下午茶时光：Tufahija与波斯尼亚咖啡
Tufahija（核桃酿苹果）
这道奥斯曼时期流传的甜点，将苹果挖空填入核桃，淋上糖浆，配现打奶油。甜度爆表，建议配黑咖啡。
卡路里指数：⭐⭐⭐（坚果与水果的完美平衡）
波斯尼亚咖啡
传统铜壶煮制，配一块方糖含在舌尖，苦甜交织的仪式感。
卡路里指数：⭐⭐⭐⭐（苦甜平衡）
4. 冒险之选：奶奶的秋葵汤
这道传统汤品以秋葵的粘稠口感为特色，加入鸡肉慢炖。初尝可能不习惯，但当地人说这是”妈妈的味道”。
卡路里指数：⭐⭐⭐（适合喜欢浓稠口感的人）
5. 深夜食堂：黑石烤肉
老城有条”烤肉街”，炭火炙烤的牛羊肉串滋滋作响，搭配用黑石保温的烤蔬菜，是深夜最佳慰藉。
卡路里指数：⭐⭐⭐⭐⭐（配烤土豆更满足）
