想在家就能品尝印尼风味？这道清新印尼炒饭绝对值得一试！酸甜咸鲜的丰富滋味在舌尖绽放，清爽不腻的独特口感，瞬间带你穿越东南亚街头。
这道炒饭的灵魂在于酱汁的黄金配比——蚝油、番茄酱与酱油的完美融合，既保留传统风味又更清爽适口。搭配黄瓜丁和番茄的清新，每一口都仿佛沐浴在热带阳光中。
什么是印尼清新炒饭？
印尼炒饭（Nasi Goreng）是印尼最具代表性的国民美食。这道清新版在传统做法基础上，用番茄酱替代部分甜酱油，并加入大量新鲜蔬菜，呈现出更清爽的酸甜口感，特别适合夏天享用。 
这道菜的秘诀在于酱汁的黄金比例——蚝油带来醇厚底味，番茄酱赋予自然果酸，酱油则带来咸鲜回甘。搭配黄瓜和番茄的清新，仿佛给味蕾做了一次热带spa。
食材（1人份）
这道菜谱为1人份，可按需调整比例。
主料：
- 隔夜米饭 1碗
- 黄瓜 ½根（切丁）
- 洋葱 ½个（切丝）
- 番茄 1个（切丁）
- 鸡蛋 1个
调味料：
- 蚝油 1大匙
- 番茄酱 1大匙
- 酱油 1小匙
详细步骤
第一步：备料
1、黄瓜切1cm见方小丁
2、洋葱切细丝
3、番茄切1cm小丁
4、将蚝油、番茄酱、酱油混合调成酱汁
第二步：炒制
1、热锅冷油，中火将洋葱丝炒至透明
第三步：炒饭
1、加入隔夜饭，用锅铲压散
2、倒入酱汁快速翻炒均匀
第四步：加料
- 加入黄瓜丁和番茄丁，大火快炒3分钟
第五步：装盘
- 单面煎一个太阳蛋
- 搭配黄瓜片或沙爹鸡肉串更地道
推荐理由
✅ 10分钟上桌：全程只需3步，厨房小白也能轻松搞定
✅ 低卡路里：每份约450大卡，健身人士也能放心吃
✅ 食材灵活：可添加虾仁、鸡肉等蛋白质
试吃小贴士
这道印尼清新炒饭最妙之处在于冷热皆宜。隔夜冷藏后，黄瓜的爽脆与番茄的酸甜会更加突出，特别适合作为夏日便当。建议搭配一杯冰镇柠檬茶，解腻又开胃。想要更地道的吃法，可以搭配一勺参巴酱，瞬间带你穿越到巴厘岛的海边。
