不是每个人都想为万圣节盛装打扮——这完全没问题。今年，我跳过了装扮环节，做了一款南瓜芋泥蛋糕，既诡异又美味，还简单得惊人。无需烘焙模具，无需裱花袋，只有层层叠叠的质感与风味。就当它是碗中的万圣节魔法吧。
🎃 完美南瓜之选：贝贝南瓜
我选用了贝贝南瓜，这种南瓜个头小巧、自带甜味，蒸熟后绵软粉糯，像是南瓜与板栗的结合体，是制作这款蛋糕的理想基底。
🍰 层层惊喜，口口满足
这款迷你蛋糕由五层美妙结构组成：
- 温润柔软的泡发燕麦
- 浓郁丝滑的南瓜泥
- 黄油香四溢的芋泥
- 豪气铺洒的肉松
- 奶香拉丝的马苏里拉芝士顶盖
最后撒上海苔碎增添鲜味，切开时宛如流淌的万圣节熔岩火山。
☕️ 手把手教学：南瓜芋泥芝士蛋糕
食材准备：
- 贝贝南瓜1个
- 芋头100g（切小丁）
- 燕麦片3大勺
- 熟咸蛋黄2个
- 肉松10g
- 马苏里拉芝士20g
- 海苔碎适量（装饰用）
制作步骤：
1、泡发燕麦：燕麦片放入碗中，倒入没过食材的热水，浸泡15分钟。
2、蒸制食材：南瓜洗净后切去顶部，与芋头一同蒸制10-12分钟，取出晾凉
3、挖取瓜瓤：去除南瓜籽，挖出南瓜肉
4、制作南瓜泥：南瓜肉与咸蛋黄混合捣碎
5、制作芋泥：用叉子将芋头压成细腻芋泥
6、组合层次：在掏空的南瓜容器中按序铺入：
- 泡发燕麦
- 南瓜咸蛋黄泥
- 芋泥
- 肉松
- 马苏里拉芝士
7、烘烤定型：190度烤10分钟至芝士融化，最后撒上海苔碎
🍭 终极体验：甜咸交织，拉丝暴击，节日感拉满
这款南瓜芋泥蛋糕不止美味——它本身就是万圣节氛围的代名词。制作简单、饱腹感强、随手拍都出片，是不必装扮也能完美融入节日的最佳选择。
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