经过几个月的纪律饮食，您不应该得到一碗蒸碗炖猪肉指关节？今年秋天的特色菜结合了三个质地奇观：
- 酥脆的莲花根（在季节性高峰时）
- 黄油花生因为那令人上瘾的紧缩
- 您的口猪肉融化用胶原蛋白渗出
专家提示：当Lotus Root的涩味削减丰富度时，魔术就会发生 – 您只会在秋天获得平衡！
原料：
- 500克莲花根，剥皮并切成大块
- 1公斤猪关节，切成碎片
- 200克炮弹的花生
- 4片姜
- 4个春季洋葱段
- 1个葱结
- 2个海湾叶子
- 2个肉桂棒
- 2星茴香
- 2汤匙食用油
酱汁混合物：
- 3汤匙淡酱油
- 1汤匙黑酱油
- 2汤匙牡蛎酱
- 2汤匙发酵豆凝结酱（Nan Ru）
指示：
准备工作：
- 布兰奇猪肉指关节：在冷水中，加入猪肉块，1汤匙烹饪酒，4颗姜片和1个葱结。用高火煮沸5分钟。取出，用热水冲洗，然后排干。
做酱：
- 将所有调味料成分混合在碗中，混合充分。
炖：
- 用中火在炖锅中加热2汤匙油。炒剩下的4个姜切片和4个葱段，直到香。
- 加入鲜艳的猪关节和酱汁混合物。搅拌均匀。
- 加入海湾叶子，肉桂和八角星。倒入热水以覆盖成分。煮沸，然后小火煮20分钟。
最终烹饪：
- 添加莲花根块和花生。减少到低火，慢火煮40分钟。
为什么这个炖猪肉指关节是秋天的独家
- Lotus Root的素数：收获于9月至11月，增加了新鲜的季节性紧缩
- 胶原蛋白魔术：寒冷的天气增强了炖的猪指关节的凝胶状质地，使其更令人满意
- 季节性协同作用：足以容纳寒冷的夜晚，但足够明亮，可以挥之不去的温暖
你会做这个吗炖猪肉指关节本周末用莲花根或在冬天冻结一些？
