当秋天的寒意袭来，晚餐时犹豫不决时，我的厨房有一个秘密武器：闪电般快速、完全舒适的厨房。快速寿喜烧。忘记在热炉上花费几个小时吧！这不是一场严格意义上的传统盛宴，而是一场精简的一锅奇迹，大约 20 分钟即可到达您的餐桌，里面充满了嫩牛肉，软软的豆腐和一个长满有益健康的蔬菜的花园，所有这些都沐浴在温暖心灵的甜咸肉汤中。这是“晚餐吃什么？”的完美答案。
您的快速寿喜烧游戏计划
这的美丽快速寿喜烧在于它的简单性和速度。我从本地送货应用程序中一次性获取所有原料。在回家的路上，我下了订单，当我走进门的那一刻，一切都准备好了。汤头我用的是商店买的和牛寿喜烧汤底——这是一条绝妙的捷径，可以毫不费力地提供深厚、正宗的风味。
只需几分钟即可从装配线到晚餐
打造你的一锅奇迹
这种方法非常简单。不用担心精确的分层；我们追求的是美味和快捷。 
1、在一个大而浅的锅里，为你最喜欢的蔬菜打造一个舒适的巢。我用香菇,金针菇、纳帕卷心菜和大葱。我还喜欢添加一些鱼子“福袋”来娱乐——随意加入任何你喜欢的快煮鱼饼或鱼丸。
2、倒入800克准备好的寿喜烧高汤。无需加水！用大火将其煮沸，然后转小火煮约 5 分钟，直到蔬菜开始变软。
3、将火调高，轻轻加入200克薄片牛肉。让它煮大约一分钟，直到它从粉红色变成可爱的棕色。就这样——晚餐准备好了！
终极风味提升：浸蛋
为了真实的快速寿喜烧经验丰富，切勿跳过！提供一侧生鸡蛋对于每个人。破解新鲜、高品质、巴氏灭菌鸡蛋（用于生食）放入小碗中并轻轻搅拌。将热腾腾的咸味牛肉和蔬菜直接从锅中浸入浓郁丝滑的鸡蛋中。它创造出令人难以置信的奢华奶油状涂层，使食物稍微冷却并极大地增强风味。
提升您的膳食水平：两个简单的助手
当你的寿喜烧锅冒着气泡时，让你勤奋的空气炸锅来处理剩下的饭菜。这就是您如何以最小的努力在餐桌上享用一顿“盛宴”。
空气炸锅咸鳕鱼
想要补充丰富的蛋白质，空气炸鳕鱼是完美搭配。
1、将2块解冻的鳕鱼片拍干。用 1/2 茶匙盐和少量黑胡椒粉给两面调味。如果有的话，挤一点柠檬汁是一个很好的补充。让它腌制 15 分钟。
2、将空气炸锅的篮子铺上箔纸，并轻轻刷上油。将鳕鱼片放入，在 190°C (375°F) 的温度下煮 10 分钟。将它们翻过来，再煮 5 分钟，直到外面稍微酥脆，里面不透明且呈片状。
3、盛入盘中，撒上干欧芹装饰。
快腌辣萝卜
这种松脆、浓郁的配菜打破了膳食的丰富性，可以提前制作。
1、准备1公斤萝卜，洗净，去掉两端，纵向切成两半。然后，将其切成薄薄的半月形。放入一个大碗中，加入 1 汤匙盐和 1/2 汤匙糖。静置 1 小时以吸出多余的水。沥干液体并冲洗萝卜片。
2、做调料：将 3 个切片青椒、4 个切片放入碗中鸟眼辣椒和 10 颗压碎的蒜瓣。加入生抽100毫升、香醋70毫升、糖2汤匙。
- 注入油：在小平底锅中用中火加热 2 汤匙油。添加1汤匙四川花椒让它们发出嘶嘶声 5 秒钟，然后将全部内容物倒入调料中。搅拌均匀。
3、将调料倒在准备好的萝卜片上，搅拌均匀。食用前盖上盖子并冷藏至少 2 小时。将所有剩菜放入密封容器中，并在冰箱中保存最多一周。
尽情享用您轻松美味的晚餐
现在你就拥有了！在考虑要点什么的时间里，你可以吃到一锅热气腾腾的自制菜快速寿喜烧、炸鱼片和美味的泡菜就在你的桌子上。这是一顿均衡、令人满意、令人深感安慰的一餐，让工作日的夜晚感觉很特别。所以，拿起你的筷子，大口吃起来吧。
