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曼谷唐人街焕然一新:米其林街头美食、隐藏的咖啡馆和鲜活的历史
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曼谷唐人街焕然一新:米其林街头美食、隐藏的咖啡馆和鲜活的历史

与其他地方不同的唐人街

世界上大多数唐人街都让人感觉很熟悉——同样的大门、同样的商店、同样的照片。曼谷唐人街打破这个模式。这是我最喜欢漫步的城市的一部分:层次分明、生机勃勃、充满惊喜。

它是曼谷最古老的商业区之一,早期的华人定居者首先在这里扎根。就连电影制片人Wong Kar-wai曾经在寻找复古街景时侦察过这个社区花样年华。那种电影般的怀旧之情仍然无处不在。

然而这个区域并没有及时冻结。古老的中药店、仓库、宗祠和中文学校已重生为设计中心、画廊、精品酒店和咖啡馆。餐厅来自亚洲 50 佳餐厅坐在距离受到赞扬的街道仅几个街区的地方美国有线电视新闻网旅游 休闲
随着农历新年的临近,没有比这里更好的地方来体验既陌生又熟悉的目的地了。

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曼谷市中心的中国遗产

曼谷唐人街之所以脱颖而出,是因为中国文化在泰国从未被边缘化。从 19 世纪开始,来自福建,,海南, 和潮州带来了他们的语言、饮食传统和建筑。

经过两个多世纪的通婚和文化交融,据信多达 30% 的泰国人口拥有华人血统。泰国华人不仅在商业领域占据主导地位,而且在娱乐领域也占据主导地位——许多泰国大牌明星都是混血儿,“长得像中国人”常常被视为一种赞美。

食物是这种影响最耀眼的地方。菜品如海南鸡饭和红烧猪腿饭是泰国人的日常餐食。面条、豆腐花和粥甚至在泰语中保留了听起来像中文的名字。许多“泰中”经典聚集在一处:曼谷唐人街。

首先做什么:米其林街头美食爬行

从广义上讲,曼谷唐人街沿着湄南河,由三彭巷(Sampheng Lane)拍摄,耀华力路和松笏路。对于大多数游客来说,耀华力路是明星。

这条霓虹闪烁的街道出现在唐人街侦探甚至关闭一次拉丽莎·马诺巴尔黑粉红可以拍摄她的个人MV摇滚明星。高耸的垂直标志、嘟嘟车、金店和草药店营造出一片闪闪发光的“灯光森林”,感觉就像是从香港电影里走出来的。

附近的寺庙供奉着Guan Yu,, 和小的吸引不断的信徒。农历新年前后,大街小巷都张灯结彩,张灯结彩,张灯结彩。

陈粿条

在泰国,“粿条”几乎指所有面条。这家店专门经营潮州菜粿章:在胡椒汤中卷起米粉,上面放上猪内脏、脆皮五花肉和炸猪皮。滑滑可口、令人心旷神怡——小碗仅需 64 泰铢。

巴东戈萨沃伊

传说中的油条摊米其林指南2018 年和 2019 年的推荐。只在晚上营业,很快就卖完了。面团外酥内软,沾上带有淡淡椰香的班兰蛋奶冻,比早餐更像甜点。

埃格蒙你泰德

蚵仔煎是闽台街头小吃的经典之作。这家不起眼的商店已连续六次获得米其林提及。选择软炸版本:丝滑的鸡蛋、饱满的牡蛎、零砂粒和纯粹的鲜味。

杰培咖喱

Netflix 精选街头小吃这个有 70 年历史的咖喱摊没有桌子,只有靠墙的红色凳子。选择红牛肉、绿鸡肉或黄咖喱猪肉。一勺放在米饭上,您就会明白为什么它具有传奇色彩。添加中式腊肠,粤式升级。

珍珍冰淇淋

吃完街头小吃后,可以在这家精致的南洋风味冰淇淋店消暑。该餐厅由潮州家庭经营,提供 20 多种自制口味,如椰子、芒果冰糕、蓝莓酸奶和芝士蛋糕,非常适合甜蜜小憩。

传统获得第二次生命的地方

如果耀华力路呈现出经典的唐人街视觉效果,宋笏路附近的街道提供了更深层次的东西。其中一个是曼谷最初的商业动脉——第一家百货商店、银行和剧院诞生于此。另一条是一条短小而富有艺术气息的小巷,将旧港区改造成创意游乐场。

这个曾经的家庭中药该店已成为亚洲最受关注的美食目的地之一。开业仅四年,就赢得了米其林星并排名第13位全球 50 家最佳餐厅2025年列入名单。

客人逐层移动:老照片中的康普茶迎宾饮品、受漫画书启发的鸡尾酒,最后是楼上的长品尝菜单。 20 道菜肴的体验将家族历史与大胆风味融为一体——想想 14 天干熟烤鸭煲仔饭和受“食疗”理念启发的菜肴。

那19

一所前中文学校改造成美术馆。门神雕像在入口处迎接游客,而再生木材、复古瓷砖、明式椅子和裸露的柚木天花板则保留了建筑的灵魂。在里面,您会发现陶瓷、漆器、复古服装和新兴泰国艺术家的作品,还有一个绿树成荫的庭院咖啡馆,非常适合流连忘返。

布劳特

河边曾经有 200 年历史的木炭仓库,现在是唐人街最受欢迎的咖啡馆之一。柚木螺旋楼梯通向摆满中国、泰国和缅甸古董的房间。外面,巨大的榕树遮蔽了河边的座位。假期期间,现场音乐增添了轻松的旧世界氛围。

基里泰茶

在这里,泰式奶茶遇见了单一来源采购。茶来自清莱,南奔,类型, 和帕夭是新鲜酿造的。每款产品都附有品酒笔记,您可以亲自将茶从粘土茶壶中倒入牛奶中——简单、动手且充满仪式感。

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