泰国街头小吃到底是什么样的？您不需要豪华酒店或人妖表演来体验泰国。但如果你跳过街边小摊，你就完全错过了重点。 泰国街头小吃是这个国家的灵魂所在——用手推车供应，在塑料凳子上吃，用硬币支付。泰国人很少在家做饭，因为泰国街头小吃美味、新鲜，而且便宜得离谱。通常 100 泰铢（约 3 美元）就可以买一顿正餐。住在这样的地方，不需要太多钱就能吃得好。在泰国待了一年后，我吸收了这种心态。现在，回顾过去泰国街头小吃我狼吞虎咽，我正在为任何计划曼谷美食之旅的人分享必需品。
咸味：便宜、美味、饱腹
烤椰奶串
价格：5-20泰铢
泰式烤串与您所知道的版本完全不同。没有蔬菜。只是肉，有时搭配水果。猪肉和鸡肉在烤架上之前先用椰奶和香料腌制。结果呢？甜甜的，几乎像蜜汁烧烤鸡一样，没有辣椒粉或小茴香。 
甜味可能会让人难以承受。这就是为什么泰国人将它们与糯米搭配——一口肉，一口米饭。办公室工作人员抓起几根烤串和一袋大米，准备一顿快餐。
如果发现内脏串，请小心行事。即使是这位四川人——一个喜欢内脏肉的人——也觉得甜的版本无法享受。
船面
价格：40-60泰铢
面条在泰语中被称为“粿条”，显然是中国移民带来的潮州“粿条”的后代。船面装在小碗里，这一传统可以追溯到水上市场，当时商贩需要小份的食物，以便在两餐之间快速吃零食。
您可以选择黄色或白色的面条，细面条、中面条或宽面条。深色肉汤是明星——用猪血或牛血熬制而成，微甜中带有一丝苦味，但没有一丝野味。配上猪肉、鸭肉、鱼丸、新鲜蔬菜和豆芽，这是一碗清淡但令人满意的碗。
这些面条咬三口就消失了。点五碗。这是品尝所有品种的唯一方法。
Pad Kra Pao（炒圣罗勒）
价格：60-100泰铢
“Kra pao”是泰国圣罗勒，微辣、芳香，是家庭烹饪中的最爱。它在中国厨房中的受欢迎程度可与肉桂相媲美。由于泰国人不太爱吃蔬菜，所以吃 kra pao 就等于吃蔬菜了。
这是泰国的终极盖饭。猪肉末与辣椒、大蒜、鱼露和一把红包叶一起嘶嘶作响，然后用勺子浇在茉莉香米上。每一口都充满了味道。香料爱好者，这个适合你。
泰式蚵仔煎
价格：50-100泰铢
在曼谷上完晚课后，没有什么比大学门外的牡蛎煎蛋卷车更好的了。将新鲜牡蛎拌入调味过的鸡蛋糊中，然后倒入滋滋作响的铁煎锅上。面糊立刻酥脆。另一个鸡蛋在上面裂开了。翻面，炒，最后撒上豆芽、葱、胡椒粉和甜辣酱。
它油腻、热量高，而且绝对美味。酥脆的鸡蛋与肥美多汁的牡蛎完美搭配。如果您想要完整的泰国体验，请添加一把泰国罗勒。
甜蜜：热带风情
香蕉罗蒂
价格：50-80泰铢
我第一次尝试香蕉烤肉是在苏梅岛。我连续一周每天都吃它。您可以将其视为印度帕拉塔的近亲，但泰国将其转变为纯粹的甜点。将面团拉薄，将香蕉片折叠起来，然后炸至金黄酥脆。然后是雪崩——炼乳和巧克力酱，毫无节制地浇上。香蕉的酸味完美地抵消了甜味。有人曾经告诉我香蕉是为了取暖而生的。经过这件事，我相信了。
香兰吐司
价格：20-30泰铢
大型连锁面包店在泰国很少见，但班兰吐司却随处可见，尤其是在茶摊上，与泰式奶茶一起出售。淡绿色的酱看起来像抹茶，但味道却一点也不像。由香兰叶汁，它本身几乎没有味道。与黄油和炼乳混合，产生微妙的青草甜味。厚厚地涂在热脆的吐司上，搭配冰镇的泰式茶——这就是下午茶。
芒果糯米饭
价格：50-100泰铢
这道菜无需介绍。全球每家泰国餐厅的菜单上都有它。但真实的事情呢？曼谷街头小摊。柔软的糯米，成熟的芒果新鲜切片，淋上椰奶。每份一个半芒果——芒果爱好者有福了。
有些摊位全力推出三色米：蓝色来自蝴蝶豌豆花，绿色来自香兰，白色来自茉莉花。 Instagram 黄金。
椰子冰淇淋
价格：20-50泰铢
如果你去过泰国，你就吃过椰子冰淇淋。它无处不在——美食广场、周末市场、人行道推车。装在半个椰子壳里，里面堆满了新鲜的椰子肉，一勺不含乳制品的冰淇淋融化成纯粹的热带甜味。上面撒上烤花生、甜红豆、仙草或糯米。略带咸味的米饭创造出神奇的搭配。
真正的泰国风味
忘记酒店吧。跳过旅游陷阱。真正的泰国生活在街道上，用手推车提供服务，在塑料凳子上吃饭，用硬币支付。这些食物不假装任何其他东西，只是诚实、美味，而且适合所有人。
一旦您在曼谷吃过一顿饭，您就会明白为什么泰国人从不在家做饭。他们不需要。
