クリスマスマーケットに足を踏み入れる / タイムトラベルの旅
クリスマスマーケットと聞くと、グリューワインの香り、ジンジャーブレッドハウスの温かさ、そして北または中央ヨーロッパの雪景色を想像するかもしれません。しかし、スペインのカタルーニャでは、太陽の光、暖かさ、そして中世をテーマにした豪華なイベントが待っています。賑やかな人々は旧正月の廟会を思い出させますが、ここでは人々はお祝いの対聯ではなく、スペインのアーモンドヌガーを持っています。
バルセロナ近郊のビックでは、毎年クリスマスマーケットの期間中に中世のドラマが繰り広げられます。売り手は鍛冶屋、織工、居酒屋の主人として扮し、キャラクターに徹して中世風の言葉で話します。
「セニョリータ、この手作りのスカーフはたったの3金貨です！」待って…ユーロで払えますか？ 
屋台は中世のスタイルを再現するように設計され、木と布で作られ、手作りの工芸品で飾られています。売り手は古風な方法で商品を紹介し、まるでタイムスリップしたかのような気分にさせます。
食べて飲む / 食べれば食べるほど幸せになる
デザート
デザートはクリスマスマーケットの主役です。カタルーニャでは、ホットチョコレートと一緒に食べるチュロス（Churros con Chocolate）が必見です。ホットチョコレートは濃厚で滑らかで、シナモン、オレンジピール、またはバニラで風味付けされています。
チュロスは黄金色でカリッと揚げられ、粉砂糖をまぶします。クリエイティブなバージョンでは、チョコレートソース、クリーム、またはピスタチオペーストを詰め、チョコレートでコーティングし、ナッツやシュガーパールを振りかけます。
もう一つの主役はトゥロンで、アーモンド、ハチミツ、卵白で作られた伝統的なキャンディです。硬いバージョンと柔らかいバージョンがあり、それぞれ独特の食感と風味を提供します。
グリルカルソット
グリルカルソット（Calcots）は独特の珍味です。タマネギとネギの交配種であるこの野菜は、焦げ目がつくまでグリルされ、甘くてジューシーな芽を露わにします。それらはロメスコソースに浸され、ローストした赤ピーマン、トマト、ニンニク、アーモンドを混ぜたものです。
初めてグリルカルソットのために並んでいる人々を見たとき、私は突然山東のネギとのつながりを感じました。それはネギの普遍的な魅力を実感させました。
缶詰と保存食品
缶詰食品はカタルーニャの市場の定番です。スペインは現代の缶詰技術の先駆者です。
塩漬けのアンチョビ（Anchoas en Salazón）は塩漬けにされ、オリーブオイルに浸され、塩味と繊細な風味を提供します。マリネしたオリーブ（Aceitunas Marinadas）はふっくらとしてジューシーで、ハーブ、チリ、レモンピールで風味付けされています。
これらの食品は地中海の独特の風味を保存し、チーズとパンと一緒に試食されることがよくあります。
ソーセージ
ソーセージももう一つのハイライトです。フエットとロンガニーサは人気のある乾燥ソーセージです。フエットは肉の自然な香りを引き立て、ロンガニーサはスパイスで味付けされ、力強い味わいを提供します。売り手はしばしばその場でスライスして試食させます。
飲み物
グリューワインの代わりに、カタルーニャではミード（Hidromiel）とサングリア（Sangría）が提供されます。ミードは発酵したハチミツから作られ、甘くて酸味があります。サングリアは赤ワイン、オレンジジュース、フルーツスライスを混ぜたもので、爽やかですが意外に強いです。
食べ物以上のもの / 中世と現代が出会うとき
カガネールとカガ・ティオ
カタルーニャのクリスマス伝統にはカガネール（「うんちをする男」）とカガ・ティオ（「うんちをする丸太」）が含まれます。カガネールは豊穣と豊かさを象徴し、カガ・ティオはキャンディや贈り物を「うんち」する魔法の丸太です。
インタラクティブな楽しみとストリートパフォーマンス
食べ物以外にも、市場はインタラクティブな楽しみを提供します。アーチェリー（tiro con arco）や陶芸（alfarería）を試してみてください。子供たちは飾りを編んだり、キャンドルを作ったりできます。
