この料理を初めて見たとき、子供や見た目が華やかな食事が好きな人にぴったりだと思いました。正直なところ、味よりも見た目の魅力が大きいのではないかと少し懐疑的でした。
しかし、実際に食べてみると、驚くほど美味しかったのです！
見た目は豪華ですが、作り方は意外とシンプルです。フライパンにチャーハンを盛り、クレーターを作り、そこにトロトロのチーズと卵を詰めます。鮮やかな赤いキムチチャーハンは、溶けたチーズとシルキーな卵に浸されると、味の爆発を起こします。 
一番のポイントは、底にある卵です。卵は柔らかくカスタードのような層になり、オムライスを彷彿とさせますが、より滑らかでリッチな食感です。
これを存分に楽しむには、大きなスプーンでチーズの乗ったご飯をすくい、クリーミーな卵と一緒に食べます。スパイシーでチーズたっぷり、そしてなめらかな食感の組み合わせは、口の中で味の爆発を起こします。まさに「火山チャーハン」という名前にふさわしい料理です！
材料
- 長ネギ 1/4本（薄切り）
- スパム 1/2ブロック（角切り）
- キムチ 3枚（みじん切り）
- キムチの汁 大さじ1
- コチュジャン（韓国唐辛子ペースト） 大さじ1
- 唐辛子粉 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 海苔ふりかけ ひとつかみ
- モッツァレラチーズ 35g
- 卵 2個（溶きほぐす）
- ご飯 1大盛り
作り方
準備:
- 長ネギ1/4本を薄切りにし、スパム1/2ブロックを角切りにします。キムチ3枚を細かく刻みます。
調理:
2. フライパンに油を熱し、長ネギを香りが出るまで炒めます。スパムを加え、きつね色になるまで炒めます。
3. キムチと冷たいご飯1大盛りを加え、中火でよく混ぜ合わせます。
4. キムチの汁大さじ1、コチュジャン大さじ1、唐辛子粉大さじ1、醤油大さじ1を加え、よく混ぜます。
5. 海苔ふりかけをひとつかみ加え、混ぜ合わせます。
6. チャーハンを大きなボウルに移し、しっかりと押し固め、フライパンに逆さにして山を作ります。
7. 箸を使ってご飯の山の中央にクレーターを作ります。
仕上げ:
8. クレーターにモッツァレラチーズ35gを加え、弱火で溶かします。
9. 溶けたチーズをクレーターに注ぎます。
10. フライパンの端に少し油を垂らし、溶き卵をご飯の山の周りに注ぎます。
11. 弱火で卵が固まるまで加熱します。
まとめ
この火山キムチチーズチャーハンは、目にも楽しいだけでなく、一口ごとに味の爆発を楽しめます。スパイシーでチーズたっぷり、そしてクリーミーな食感は、あなたの顔に笑顔をもたらす完璧な料理です。
さあ、この危険なほど美味しい創作料理を堪能し、味覚を喜びで爆発させましょう！
