2018年、イーロン・マスクのSpaceXはファルコンヘビーロケットを宇宙に打ち上げ、テスラとダミーモデルを搭載しました。この出来事は世界中の興奮を引き起こし、特に技術愛好家の間で話題となりました。地球上の起業家たちが些細な問題で争っている間、マスクのようなビジョナリーはすでに星を見据えています。自称「理想主義的現実主義者」として、私はビジネスを運営する日々の課題に直面しながらも、そのような夢見る人々を深く尊敬しています。
この打ち上げにより、マスクの「火星移住計画」は現実に近づいたように見えます。私が生きている間にそれを見ることはできないかもしれませんが、将来の世代は別の惑星を家と呼ぶかもしれません。食いしん坊として、私は思わず考えました：宇宙飛行士は宇宙で何を食べているのでしょうか？宇宙食の魅力的な世界を探ってみましょう。
無重力での食事
国際宇宙ステーション（ISS）での生活は普通とはかけ離れています。宇宙飛行士は無重力で無菌の環境に住んでおり、栄養バランスを保つことが重要です。味は実用性の後ろに置かれます。宇宙食は高温真空処理を受け、長い保存期間と汚染防止を確保します。 
食事の安全性も最優先事項です。厳格なルールが食事の量、重量、さらには包装を規定しています。ほとんどの食品は半固体で、水分を保持し、包装にはゼラチンやタンパク質などの保護層が含まれ、パンくずを防ぎます。無重力では、浮遊するパンくずは機器の損傷から宇宙飛行士の呼吸器系への害まで重大なリスクをもたらします。
宇宙で食事をすることを想像してみてください：
- 食べながらジャンプする
- 逆さまに食べる
- 水に浮かぶ
- 噛みながら宙返りする
宇宙食の進化
宇宙機関は宇宙飛行士の食事の多様性と品質を向上させるために努力してきました。初期の宇宙食は食欲をそそるものではありませんでした。
初期の時代：「歯磨き粉」のような食事
1960年代、アメリカとソビエト連邦は宇宙食の先駆者でした。食事は肉、果物、野菜をピューレ状にしてアルミニウムチューブに詰めたもので、歯磨き粉のようでした。圧縮された一口サイズのキューブも一般的でした。パスタのような再水和可能な食品が導入されましたが、全体的な体験は楽しいものではありませんでした。
現代の宇宙料理
今日、宇宙食は大きく進化しました。ISSには「宇宙キッチン」があり、宇宙飛行士は多様なメニューを楽しんでいます。週ごとの食事はほとんど繰り返されず、宇宙飛行士はしばしば自国の料理を共有し、食事に文化的なタッチを加えます。
1、アメリカの宇宙飛行士：ハンバーガー、サラダ、ソーセージパイ、ブラウニー、ピークリームスープなどのファストフード文化を受け入れています。コカ・コーラは定番で、感謝祭には七面鳥のごちそうがあります。
2、ロシアの宇宙飛行士：ライ麦パン、チーズ、キャビア、ハム、ボルシチ、ゼリーなどのハートフルで高カロリーの料理を好みます。
3、日本の宇宙飛行士：寿司、ラーメン、納豆ご飯、和菓子、カレー、魚料理などの伝統的な味を楽しみます。
4、中国の宇宙飛行士：魚香肉絲、キノコ炒め、煮込み牛肉、もち米、餃子、さらにはお茶など、多様な料理を楽しみます。
宇宙食の課題
改善が進んでいるにもかかわらず、宇宙食はまだ課題に直面しています。無重力では味覚が鈍くなり、宇宙飛行士はより強い味を求めるようになります。マスタード、マヨネーズ、チリソース、さらには中国の有名な「老干媽」などの調味料が不可欠です。
栄養価も時間とともに低下し、宇宙飛行士はビタミンサプリメントに頼らざるを得ません。好き嫌いのある人は宇宙では長くは続けられません。筋肉と骨量を維持するにはバランスの取れた食事と厳しい運動が必要です。
宇宙食の未来
火星移住を見据えると、宇宙食は進化し続けるでしょう。保存、栄養、味の革新は、長期間のミッションで宇宙飛行士の健康を確保するための鍵となります。もしかしたら、いつの日か中国の宇宙飛行士が宇宙でホットポットを楽しむかもしれません！
