風味豊かな低カロリーのシャクシュカで一日を元気にしましょう!
シャクカ「中東のトマトと卵の料理」とも呼ばれるこの料理は、トマト入りの古典的なスクランブルエッグに楽しいひねりを加えたものです。シャクシュカはスクランブルエッグと赤と黄色の比類のない組み合わせを共有していますが、独自の独特の風味と食感を誇っています。見た目が美しいだけでなく、驚くほど早く作れるため、人気の朝の食事としての地位を確立しています。
低カロリーのシャクシュカの秘密
このバージョンでは、軽くて栄養価の高いものになります。お肉の代わりに使うのは、ピーマン、玉ねぎ、キノコでソテーしたオリーブ油自然な風味を高めるために。ジューシートマトベースを形成し、トマトペースト酸味のバランスをとり、深みを与える。卵を優しく割り入れ、中心まで柔らかく煮込みます。 
結果？罪悪感のない、エネルギーを高める、ボリュームたっぷりで満足のいく朝食です。
レシピ：低カロリーのシャシュカ
材料：
- 白玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- 赤ピーマン 1個（種を取り、さいの目に切ったもの）
- ホワイトマッシュルーム 100g（厚めにスライス）
- トマト 2個（皮をむいて角切り）
ヒント: トマトは沸騰したお湯で 1 分間湯通しすると、皮がむきやすくなります。
説明書：
1、白玉ねぎ半個をみじん切り、赤ピーマン1個は種を取り除いて角切り、白マッシュルーム100gは厚めにスライス、トマト2個は皮をむいて角切りにする。
ヒント: トマトを沸騰したお湯で 1 分間湯通しすると、皮がむきやすくなります。
2、鍋に食用油（オリーブオイルを使うと本格的な味わいになります）大さじ2を強火で熱します。みじん切りにした玉ねぎと赤ピーマンを加え、香りが出るまで炒めます。次に、キノコのスライスと角切りトマトを加え、汁が出るまで約3分間炒めます。
ヒント: トマトをスパチュラで軽く押すと、より多くの果汁が出やすくなります。
3、クミンパウダー小さじ半分、チリパウダー大さじ1、トマトペースト大さじ2、黒胡椒小さじ1/3、塩小さじ1/3を鍋に加えます。よく混ぜます。
4、低温殺菌卵（生でも大丈夫）2個を鍋に割り入れます。蓋をして弱火にし、4分ほど煮て火を止めます。
注: シャクシュカは通常、半トロ状の卵を特徴とするため、サルモネラ菌が含まれていないことが検査された卵を使用してください。完全に調理された卵の場合は、約10分間煮ます。
5、コリアンダーまたはパセリを飾ります。よりお祝いのプレゼンテーションにしたい場合は、スライスしたパンと一緒にお召し上がりください。
この低カロリーのシャクシュカは、朝を温かさとエネルギーで満たしてくれる、シンプルで活気に満ちた料理です。楽しむ！
