サラダがダイエット食以上の理由
夏が来ました。完璧なサラダドレッシングと共に新鮮で活気あるサラダを楽しむ最高の季節です。
サラダが苦手な方も、今日のガイドで考えが変わるかもしれません！
サラダは単なるダイエット食ではありません。調理工程をシンプルに保ちながら多様な食材を組み合わせる美味しい方法です。栄養を保持し、爽やかな味わいを提供し、驚くほど満足感を得られます。 
しかし私の住む街では、高品質なサラダは往々にして高額です。食材を揃えるのは簡単ですが、真の挑戦は完璧なサラダドレッシングを見つけることにあります。
今年、定番のヴィネグレットレシピをアップグレードし、シンプルな手作り卵黄ドレッシングを開発しました。この2つのドレッシングでどんなサラダも非凡な料理に変身します。
スクロールして、抗いがたいサラダの秘密を発見しましょう！
万能ヴィネグレット
酸味・甘味・うま味のバランスが取れた風味豊かなドレッシング
材料：
- オリーブオイル 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- 黒胡椒 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- リンゴ酢 大さじ2
- 黄レモン1/4個分の果汁
- みじん切り玉ねぎ 大さじ1
- 煎りごま 大さじ1
🔹 好みでリンゴ酢をバルサミコ酢や白酢に代替可能
作り方：
1、瓶に全ての材料を入れる
2、完全に混ざるまで激しく振る
3、完成！サラダにかけるだけ
濃厚手作り卵黄ドレッシング
深みを加えるクリーミーなドレッシング
材料：
- 新鮮な卵 3個
- 卵の2倍の高さの冷水
- 塩 大さじ1
- 酢 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ3
作り方：
1、鍋に卵3個を入れ、卵の2倍の高さまで冷水を注ぐ。塩大さじ1と酢大さじ1を加え、沸騰後7分加熱。氷水に取り、冷めたらスプーンで潰しマヨネーズ大さじ3と混ぜる
🔹 塩はタンパク質凝固を促進、酢は卵殻を柔らかく。氷水で殻むき容易に！
必食サラダレシピ2選
焼き野菜キヌアサラダ
食物繊維と植物性タンパク質が豊富な温サラダ
材料：
- かぼちゃ 200g（角切り）
- しいたけ 3個（みじん切り）
- オクラ 3本（輪切り）
- 木綿豆腐 100g（角切り）
- しめじ 50g（小房分け）
- キヌア 50g
- オリーブオイル・岩塩・黒胡椒 適量
作り方：
1、材料をカットして耐熱容器に並べ、オリーブオイル・岩塩・黒胡椒をふる
2、オーブンで焼き、炊いたキヌアを加え万能ヴィネグレットをかける
3、完成！
レインボーエビアボカドサラダ
視覚的にも楽しい高タンパクサラダ
材料：
- ミニトマト 6個（半分に切る）
- アボカド 1/2個（スライス）
- エビ 10尾
- ブロッコリー 100g
- コーン 50g
- 鶏むね肉 100g
- レタス 30g
- エンダイブ 20g
- 料理酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 黒胡椒 小さじ1
- 卵黄ドレッシング 適量
作り方：
1、エビ・ブロッコリー・コーンを茹で、鶏むね肉を調味料で下味付けして焼く
2、レタスとエンダイブを敷き、具材を彩りよく盛り付ける
3、卵黄ドレッシングをかけ、仕上げに黒胡椒をふる
4、完成！
