低カロリーで味わい豊かなシャクシュカで一日を元気に！
シャクシュカは「中東風トマト卵料理」と呼ばれ、定番のスクランブルエッグに新たな魅力を加えます。赤と黄色の絶妙な組み合わせは共通していますが、独自の風味と食感が特徴。見た目の美しさに加え、調理時間が短いため朝食の定番として人気です。
低カロリシャクシュカの秘密
肉の代わりにパプリカ・玉ねぎ・マッシュルームをオリーブオイルで炒め、旨味を引き出します。トマトをベースにトマトペーストで酸味を調和。卵はとろりと半熟に仕上げます。 
罪悪感ゼロのエネルギーチャージ朝食で、心もお腹も大満足！
レシピ：低カロリシャクシュカ
材料：
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- 赤パプリカ 1個（種取り・角切り）
- マッシュルーム 100g（厚切り）
- トマト 2個（湯剥き・角切り）
※湯むきコツ：沸騰したお湯で1分湯通し
作り方：
1、材料をカット
※トマトは沸騰したお湯で1分湯通しすると皮が剥きやすい
2、オリーブオイル大さじ2を熱し、玉ねぎ・パプリカを香り立つまで炒める。マッシュルームとトマトを加え3分炒め
※ヘラでトマトを軽く押しつぶすと水分が出やすい
3、クミン小さじ1/2・チリパウダー大さじ1・トマトペースト大さじ2・黒胡椒1/3小さじ・塩1/3小さじを加え混ぜる
4、生食用殺菌卵2個を割り入れ、蓋をして弱火で4分加熱後火を止める
※半熟卵が伝統的スタイル。完全火通しの場合は10分程度
5、パクチーまたはパセリを散らす。お祝い用にはパン添えで
鮮やかな色彩と簡単調理で、朝から元気がみなぎる一品。どうぞお召し上がりください！
