中秋の家族団らんのごちそうメニューはもう決めましたか？
リストに加えるべき一品をご紹介——里芋と豚スペアリブの蒸し物。このレシピがあれば、あなたも家庭のシェフスターになれます。
最近、茶餐廳で売られている里芋と豚スペアリブの蒸し物は法外な値段です。高級肉を数本と里芋数切れに大金を払う羽目に。でも家庭で作れば、ジューシーで柔らかいスペアリブとふわふわの里芋をたっぷり盛り付け、食欲を満たしながら財布にも優しい一品に。子供から大人まで大人気、食卓に並べばあっという間になくなること間違いなしです。
主役は豚スペアリブに見えますが、実は里芋が名脇役。クリーミーでホクホクした食感がスペアリブの旨味を吸収し、肉以上に味わい深い一口に仕上がります。
スクロールして蒸し料理の極みをチェックしましょう。 
里芋と豚スペアリブの蒸し物レシピ：
材料：
- 豚スペアリブ 500g（5cm幅にカット）
- 冷水（血抜き用）
- 料理酒 大さじ1
- 長ねぎ 2本（節切り）
- 生姜みじん切り 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 薄口醤油 大さじ1
- 濃口醤油 小さじ1/4
- オイスターソース 大さじ1
- 白胡椒 小さじ1/4
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ2
里芋用：
- 里芋 300g（皮をむき2.5cm厚さにスライス、4等分にカット）
作り方：
1、豚スペアリブを冷水に浸して血抜きし、水気を切ってペーパーで拭く
2、ボウルにスペアリブと調味料（料理酒、長ねぎ、生姜、にんにく、塩、醤油類、オイスターソース、白胡椒、片栗粉）を加え混ぜ合わせ、サラダ油を回しかけラップをして冷蔵庫で1時間漬け込む
3、里芋の皮をむき厚切りにし、4等分にカットする
4、蒸し器用の皿に里芋を敷き、その上に下味をつけたスペアリブを並べる
5、蒸気が立ったら強火で30分蒸す
6、蒸し上がったらお好みで刻みねぎを散らして完成
家族団らんにほっこりとした至福の時間を届ける必勝レシピ。試せばあなたのキッチンが話題のスポットに変身すること間違いなし！
