ワインについて語るとき、人々はしばしばフランスのボルドーやブルゴーニュ、イタリアワイン、オーストラリアやニュージーランドのニューワールドワイン、あるいはリオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、プリオラートなど豊かな歴史と多様な地域で知られるスペインワインを思い浮かべます。
しかし今日は、長年注目されてこなかったスペインワインという過小評価された宝物に焦点を当ててみましょう。
スペインは世界第3位のワイン生産国でありながら、多くのワイン愛好家、特に中国では、その豊かなバラエティと卓越した品質が知られていません。広く称賛されるフランスワインやメディア宣伝に恵まれたカリフォルニアワインとは異なり、スペインワインはまだ知られざる存在であり、それがコストパフォーマンスの良さにつながっています！ 
スペインワイン初心者の方へ、このガイドではその独特の風味、分類、必ず試したい品種をご紹介します。
スペインワイン入門
ワインと伝統の国
イベリア半島に位置するスペインは290万エーカー以上のブドウ畑を誇り、ブドウ栽培面積では世界最大のワイン生産国です。しかし、ブドウの密度と収量が低いため、総生産量はフランスとイタリアに次いで第3位となっています。
スペインワインはしばしば「気取らない」と表現され、フランスワインの威信とイタリアワインの親しみやすさの中間に位置します。しかしその多様性は本当に驚くべきもので、主に国内の気候変動によって形成されています：
- 中央スペイン – 灼熱の夏と極寒の冬が特徴で、力強くフルボディのワインが生まれます。
- 北西部スペイン（ガリシア） – 涼しい海風と曲がりくねった川が特徴のこの地域は「緑のスペイン」として知られ、フレッシュで爽やかなワインを生産します。
- 南部スペイン – 乾燥した荒涼とした風景と強風がブドウ栽培を困難にし、濃縮されたワインを生み出します。
- 東部スペイン – 地中海の影響を受けた温暖で風通しの良い気候が、滑らかで優雅なワインに最適です。
- 北東部スペイン – ピレネー山脈が雨雲を中央スペインに届かせないため、より乾燥した条件になります。
スペインワインの分類を理解する
スペインのワイン表示システム
スペインワインのラベルは混乱しがちですが、その分類システムを理解すれば完璧な1本を選ぶのがずっと簡単になります。スペインはEUの一員であるため、ワインの品質カテゴリーはフランスやイタリアと似ています。
品質の低い順から高い順までの分類システムは以下の通りです：
- ビノ・デ・メサ（VDM） – 地理的表示のないテーブルワイン
- ビノ・コマルカル（VC） – やや品質の高い地域ワイン
- ビノ・デ・ラ・ティエラ（VDLT） – フランスのヴァン・ド・ペイに相当し、優れた地域品質を示します
- デノミナシオン・デ・オリゲン（DO） – フランスのAOC（原産地統制呼称）に相当します
- デノミナシオン・デ・オリゲン・カリフィカーダ（DOCa） – 最高の分類で、スペインで最も権威ある地域にのみ与えられます。現在はリオハとプリオラートのみがこの地位を保持しています
スペインワインの熟成カテゴリー
スペインは特に赤ワインの長期熟成で知られています。DOとDOCaラベルのワインは、熟成期間に基づいてさらに分類されます：
- ホベン – 熟成期間が短く、生産後すぐにリリースされる若いワイン
- クリアンサ – 最低2年間熟成され、6ヶ月から1年間オーク樽で寝かされます
- レセルバ – 最低3年間熟成され、1年間オーク樽で寝かされます
- グラン・レセルバ – 最高峰の分類で、最低5年間熟成され、2年間オーク樽で寝かされます
必ず試したいスペインワイン
カバ：スペインを代表するスパークリングワイン
カバ はスペインの有名なスパークリングワインで、主にバルセロナ北部のカタルーニャ地方で生産されます。フランスのシャンパン やイタリアのフランチャコルタと同様、カバは伝統的製法で瓶内二次発酵を行って作られます。
カバはシャンパンの素晴らしい代替品で、同等の品質をはるかに手頃な価格で楽しめます。
テンプラニーリョ：スペイン赤ワインの心臓
テンプラニーリョはスペインを代表する赤ワイン用ブドウで、国内全域で栽培されています。最高の表現はリオハとリベラ・デル・ドゥエロで見られ、豊かな果実味、スパイス、土の風味を持つワインを生み出します。
特にリオハワインはオールドワールドの優雅さ（土の香り、構造）とニューワールドの豊かさ（熟した果実の風味）のバランスが取れています。
プリオラート：力強く濃厚な赤ワイン
プリオラートはスペインで最もパワフルで複雑な赤ワインを生産します。この地域は険しい地形と過酷な気候で知られ、極度に濃縮されたワインを生み出します。
プリオラートの赤ワインは通常、グルナッシュ、カリニャン、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーのブレンドです。
プリオラートを代表する生産者の一つがアルバロ・パラシオスで、高品質ながら手頃な価格のワインで知られています。
シェリー：スペインの液体黄金
シェリーは「スペインの国民的ワイン」と呼ばれ、シェイクスピアに「瓶詰めのスペインの陽光」と評されました。
この酒精強化ワイン はソレラ・システムによる熟成を経て、異なる年代のワインをブレンドします。シェリーにはドライとスイート のスタイルがあります：
- ドライシェリー：フィノとマンサニージャが含まれ、爽快な塩味が特徴です
- スイートシェリー：フィノと濃縮ブドウジュースのブレンドであるペイル・クリーム、ペドロ・ヒメネスのようなリッチなデザートシェリーが含まれます
最後に：スペインの隠れたワインの宝石を発見する
スペインワインは、爽やかなカバから力強いテンプラニーリョ、酒精強化ワインのシェリーまで、多様なスタイルを提供します。フランスやイタリアのワインが注目を集める中、スペインはまだ過小評価された宝物であり、世界クラスの品質を他に類を見ない価格で提供しています。
次回ワインを選ぶ際は、ぜひスペインワインの活気ある世界を探索してみてください。
