ケーキなしのクリスマスなんて考えられないでしょう？正直に言って、私たちのほとんどは甘いものを楽しむ言い訳を探しているだけです。そして、ユールログケーキ（別名ブッシュ・ド・ノエル）ほど素敵な方法があるでしょうか？
見た目は豪華ですが、驚くほど簡単に作れるんです！基本はシンプルなシフォンケーキロールで、クリーミーなチョコレートフィリングとリッチなチョコレートコーティングが特徴。木の皮のような複雑なデザイン？フォークとクッキングシートがあればできちゃいます！
ユールログケーキの由来
オーブンが存在するずっと前から、人々はクリスマス週間に暖炉でユールログ（Wikipedia）を燃やしていました。この丸太は家に温もりと幸運、祝福をもたらすと信じられていたのです。 
現代では暖炉を焚く必要はありませんが、チョコレート版のユールログで伝統を受け継ぎましょう。きらめくライト、お祝いの料理が並ぶテーブル、そして手作りのブッシュ・ド・ノエルが主役となる光景を想像してみてください。
このシンプルながら印象的なユールログケーキレシピで魔法のような瞬間をお家で再現しましょう！
ステップ1: シフォンケーキの土台作り
このレシピでは2層のスポンジケーキを作ります。メインの丸太用と予備用です。
材料：
- 卵3個（卵白と卵黄を分ける）
- 植物油15g
- 牛乳30g
- 薄力粉30g
- ココアパウダー15g
- 砂糖35g
- レモン汁 数滴
作り方：
1、卵の分離：卵3個を割り、卵黄と卵白をきれいで乾いた油分のないボウルに分けます。卵黄に植物油15gと牛乳30gを加え、完全に混ざるまで泡立て器で混ぜます。
コツ：卵を分ける際に黄身を破らないように注意し、卵白に黄身が混入しないようにしましょう。泡立ちに影響します。
2、粉類の混合：薄力粉30gとココアパウダー15gを卵黄液にふるい入れます。「Z」の字を描くように混ぜ、ダマがなくなるまで滑らかにします。
3、メレンゲ作り：卵白にレモン汁を数滴加えます。砂糖35gを3回に分けて加えながら、角がやや曲がる中立ての状態になるまで泡立てます。
4、混合作業：メレンゲを2回に分けて卵黄生地に折り込みます。泡をつぶさないように一方向に優しく混ぜます。
重要：この工程は慎重に行ってください。力強く混ぜすぎたり時間をかけすぎたりするとメレンゲがつぶれ、ケーキの食感に影響します。
5、天板の準備：28×28cmの正方形天板にクッキングシートを敷きます。生地を流し入れ、ヘラで表面を平らにしたら天板を軽く叩いて気泡を抜きます。
6、焼成：オーブンを175℃（上火） / 165℃（下火）に予熱し、12分間焼きます。焼き上がったらクッキングシートをかぶせてひっくり返し、完全に冷まします。
ステップ2: チョコレートバークの作成
材料：
- ダークチョコレート250g（刻む）
作り方：
1、チョコレートを湯煎で溶かします
2、クッキングシートに薄く広げて少し冷まします
3、フォークで引っ掻いて木目模様を作ります
4、3～5分置いて固め、自然な形に割ります
ステップ3: チョコレートクリームの泡立て
材料：
- 生クリーム350g
- ココアパウダー25g
- 砂糖40g
作り方：
- 全ての材料を混ぜ合わせます
- 角が立つまで泡立てます（泡立て過ぎに注意！）
ステップ4: ケーキの組み立て
作り方：
1、冷めたスポンジケーキを4等分に切ります
2、各ピースの端を斜めに切り落とし、きれいに巻けるようにします
3、3枚のスポンジにチョコレートクリームを薄く塗ります
4、最初の層を巻き、2層目の端に置いてさらに巻き続けます
5、巻き終えたら端を切り落として形を整えます
6、外側にチョコレートクリームを塗り、チョコレートバークを貼り付けます
ステップ5: 最終仕上げ
魔法のような仕上げに以下のデコレーションを加えましょう：
ローズマリーの枝（松の木のような効果）
赤スグリやチェリー（彩りを追加）
ヘーゼルナッツ（自然な風味）
粉砂糖のふりかけ（雪化粧の仕上げ）
最後に：受け継ぎたいクリスマスの伝統
雪景色の村でトナカイと過ごすクリスマスでなくても、お家に特別な魔法を呼び込めます。シンプルな材料で、見た目も味も素晴らしいユールログケーキを作りましょう。
さあ、もう待つ必要はありません！早速オーブンを予熱して、新しいクリスマス伝統を始めましょう！
