リオデジャネイロに行けなくても、ブラジル風BBQ（シュラスコ）の燻製風味でジューシーな味わいが楽しみたい？心配無用！電子レンジだけで美味しくて柔らかい串焼きが作れます。ブラジルの大胆で活気あるフレーバーを最小限の手間でキッチンに再現する、簡単で手間いらずのレシピです。
さっそく、簡単で美味しい電子レンジを使ったブラジル風BBQレシピに挑戦しましょう！
ブラジル風シュラスコとは？
ブラジルはシュラスコ（ブラジル風BBQ）で有名で、そのグリル文化は19世紀のガウーショ（南米のカウボーイ）が直火で肉をゆっくり調理していた時代に遡ります。甘いソースやスモーキーなソースが特徴のアメリカンBBQとは異なり、ブラジル風BBQは肉の自然な風味を引き立てることに重点を置き、通常塩、レモン、スパイスだけで味付けします。 
この電子レンジBBQレシピが愛される理由
✅ 簡単＆時短 – グリル不要！数分で完成
✅ ヘルシー＆アレンジ自由 – 鶏むね肉で低脂肪or牛肉で濃厚味
✅ 大胆な味わい – ブラジルスパイスと柑橘、スパイス効いた本格派
✅ どんなシーンにも – おつまみ・パーティー料理・高タンパク食事に最適
材料（2～3人前）
タンパク質オプション：
- 鶏むね肉（250g） – 低脂肪・高タンパク
- 牛肉の角切り – 定番ブラジル風シュラスコ
野菜：
- 玉ねぎ 1個（スライス）
- ミニトマト 1掴み
- 青唐辛子 2本（辛さ調整可）
- マッシュルーム 2個（任意）
調味料＆マリネ液：
- ビール 大さじ2（コクを追加）
- レモン汁 大さじ1（爽やかさアップ）
- 塩 適量
- チリパウダー 小さじ1/2
- 山椒パウダー 小さじ1/2
- クミン粉 小さじ1/2（任意・燻製風味強化）
風味アップ：
- オイル（塗布用）
- BBQソースor辛口ソース（任意・仕上げ用）
作り方
ステップ1：肉の準備＆マリネ作り
1、鶏肉or牛肉を一口大に切る
2、ボウルにビール、レモン汁、塩、チリパウダー、山椒粉、クミン粉を混ぜる
3、肉をマリネ液に加え、全体に絡める
4、20分間冷蔵庫で寝かせる（味の染み込みを促進）
ステップ2：野菜の準備
- 玉ねぎ、唐辛子、マッシュルームを細切り
- ミニトマトは丸ごと使用（ジューシーさをキープ）
ステップ3：串を組む
- 串に肉と野菜を交互に刺す
- ジューシーさアップのためオイルを軽く塗布
ステップ4：電子レンジ調理
- 耐熱皿に串を並べ、蓋orクッキングシートで覆う
- 600Wで6分加熱（機種により微調整）
ステップ5：仕上げ
- 追加でチリパウダーorクミンを振りかける
- よりBBQ風味を強めたい場合はお好みのソースを塗布
おすすめの食べ方
本格ブラジル風：ファロファ（キャッサバ粉の炒め物）とライム添え
ヘルシー選択：新鮮なサラダorグリル野菜と一緒に
辛党向け：ホットソースをかけてパンチ効かせて！
美味しく作るコツ
✔ ビール＆柑橘類 – 肉を柔らかくし深みを追加
✔ 加熱しすぎ注意 – パサつき防止のため目を離さない
✔ 様々なタンパク質で試す – エビ・豆腐・ラムでもOK
まとめ：お家でブラジル気分を満喫！
この電子レンジブラジル風BBQは、本格的なグリルがなくても本物の風味豊かな串焼きが楽しめる証拠です。ジューシーで味付けの良い肉と鮮やかな野菜の組み合わせは、平日の手軽な食事にも、BBQスタイルの集まりにも最適です。
