温かい餃子の一皿ほど「家」を感じさせるものはありません。一人で祝おうと、友人や家族と一緒だろうと、餃子は伝統の安らぎをもたらします。でも、ほぼ全ての国に独自の餃子文化があることをご存知ですか？この「世界餃子ガイド」で、ユニークな各国の餃子を巡る旅へご案内しましょう！
🥟 アジア：餃子が食卓を支配する大陸
🇻🇳 ベトナム・金魚餃子（バイン・ボット・ロック）
タピオカ粉で作った半透明の皮に豚肉とエビを包み、バナナの葉で蒸したり茹でたりします。ヌクマムと揚げシャロットを添えて、繊細で美味しい逸品に。
🇲🇳 モンゴル・ブーズ（蒸し肉餃子）
包子や点心に似ていますが、モンゴル独自のスタイル！旧正月に食べられる伝統料理で、牛/羊肉のひき肉、玉ねぎ、ニンニクを詰め、時にキャベツやマッシュポテトで風味を加えます。 
🇰🇷 韓国・マンドゥ
中国の餃子より大きく、豚ひき肉、春雨、野菜がたっぷり。もちろんキムチ入りでピリ辛なレシピも！蒸す・茹でる・焼く・スープに入れるなど多彩な調理法があります。
🇹🇷 トルコ・マント（ヨーグルト餃子）
トルコから中央アジア、中国新疆まで広がる小粒で味わい深い餃子。スパイス効かせた羊肉/牛肉を包み、ニンニクヨーグルトとチリバターをかけて濃厚な味わいに。
🇮🇳 インド・モーダク（ココナッツ餃子）
涙滴型の甘い餃子。ココナッツと椰子糖を詰め、蒸すか揚げます。ヒンドゥー教の祭りでガネーシャ神に捧げられる、スイーツ系餃子の代表格！
🥟 南米：大胆な風味の餃子
🇧🇷 ブラジル・コシーニャ（鶏肉餃子）
鶏の腿肉のような形の揚げ餃子。分厚い生地に鶏そぼろを包み、外はカリッと中はジューシー。ブラジルの定番パーティー料理です。
🇦🇷 アルゼンチン＆南米・エンパナーダ
「餃子と呼ぶには大きすぎる」と言う人もいますが、立派な餃子です！三日月型のパイにツナ、鶏肉、コーンなどを詰め、焼き/揚げで仕上げます。
🇲🇽 メキシコ・タマレス（トウモロコシ餃子）
マヤ文明まで遡る伝統料理。トウモロコシの皮やバナナの葉で肉・チーズ・野菜を包んで蒸します。甘辛ミックスのふわふわ食感がたまらない！
🥟 ヨーロッパ：甘辛ミックス
🇵🇱 ポーランド・ピエロギ
ポーランドを代表する餃子。ポテト・ミート・ザワークラウトの塩味系からフルーツの甘味系まで多彩。茹でた後焼いてカリッと仕上げるのが定番。
🇵🇹 ポルトガル・リソイス（揚げ餃子）
パン粉をまぶして揚げた人気スナック。シーフード・ハム・チキンをベシャメルソースと混ぜたクリーミーな具が特徴です。
🇨🇿 チェコ・スヴェストコヴェ・クネドリーキ（フルーツ餃子）
中国の湯円のようなフルーツ餃子。茹でた後砂糖とフレッシュチーズをかけ、甘さ控えめの絶妙なバランスに。
🇮🇹 イタリア・ラビオリ
パスタの餃子版と言える存在。肉・チーズ・野菜を詰めたパスタポケットで、クラシックなイタリアンソースと共に。
🇵🇷 プエルトリコ・パステレス
タマレスに似ていますが、バナナの葉で包み、マッシュ野菜・プランテン・牛乳の独自の生地を使用。豚肉・ヒヨコ豆・オリーブの甘辛バランスが絶妙です。
🌍 最初に食べたい餃子は？
塩味から甘味、蒸しから揚げまで、この世界餃子ガイドは食文化の架け橋となる餃子の魅力を余すところなく伝えます。食べたことあるものは？次に挑戦したいのは？コメントで教えてください！
