マレーシアの高温多湿な気候は、暑さを和らげるための無限の創造力を刺激してきました。爽やかな氷菓子から濃厚で甘い伝統的なデザートまで、一口ごとに多様な文化を祝う体験ができます。マレー人のココナッツへの情熱、中華系のノスタルジア、インド系のスパイスの魔法、プラナカンの美的感覚が融合し、熱帯の饗宴が生まれます。ここでは、マレーシアで必ず食べるべきデザート＆スナックをご紹介します！
クイ・ラピス（九層カステラ）
クイ・ラピスはプラナカンの代表的な菓子で、食べられる芸術作品のようです。ココナッツミルク、パンダンジュース、タピオカ粉で各層を蒸し上げ、9層まで重ねるには忍耐が必要で、長寿を象徴しています。もちもちした食感とクリーミーなココナッツ風味、パンダンの爽やかな香りが相まって、楽しい味わいを創り出します。
揚げバナナ（ピサンゴレン）
完熟バナナを米粉で包み、カリッと揚げた後、粉砂糖をまぶしたり、ヤシ糖シロップにつけて食べます。マレーシアの定番屋台料理で、夜市場でテタリク（マレーシア式引き茶）と共に楽しまれる、地元の午後のおやつにぴったりです。 
オンデ・オンデ（ココナッツ団子）
もち米粉、ココナッツミルク、マラッカのヤシ糖で作られるオンデ・オンデは伝統的なデザートです。優しく噛むと温かいヤシ糖シロップが溢れ出し、刻んだココナッツの衣と完璧に調和します。マレー半島発祥のこのお菓子は「シンプルこそが美味しい」という考えを体現しており、人気のアフタヌーンティーの選択肢となっています。
アパム・バリック（ピーナッツパンケーキ）
アパム・バリックはマレーシア風のピーナッツパンケーキで、砂糖、砕いたピーナッツ、トウモロコシの粒、バターが詰まっています。厚くてふわふわしたバージョンと薄くてサクサクしたバージョンの2種類があり、どちらも人気のストリートフードで、満足感のある食感と濃厚で甘い中身が愛されています。
パンダンココナツロール
香り高いパンダンココナツロールは、パンダンリーフのジュースとココナツミルクで作られています。柔らかい外層には優しいパンダンの香りがあり、パームシュガーとココナツの細切りが詰まった甘くて噛み応えのある中身が特徴です。
アイスカチャン（小豆のかき氷）
アイスカチャンはマレーシアを代表する氷菓子です。一般的な盛り付けには小豆、コーン、ピーナッツ、仙草、寒天が入っており、コンデンスミルク、ココナッツシュガーシロップ、カラフルなシロップがかけられています。底からすくって食べるのが一番で、溶け出したシロップが氷と混ざり合い、甘くさわやかな味わいを楽しめます。
チェンドル（パンダンゼリーデザート）
チェンドルは、緑色のパンダンゼリーヌードル、ココナッツミルク、かき氷で作られる定番のストリートデザートです。マラッカ産の砂糖「グラ・メラカ」を加えることで、スモーキーな甘みが特徴です。マレーシア全土で愛されるこのデザートは必食です。
アイス・ケパル（氷玉）
アイス・ケパルはマレーシアの懐かしいおやつです。削った氷をボール状に成形し、シロップやヤシ砂糖をかけて作ります。時には刻んだココナッツやココナッツミルクをトッピングすることもあります。溶けていく氷とシロップが混ざり合い、冷たくて甘いおやつになります。
モモ・チャチャ（カラフルなココナッツデザート）
ペラナカンコミュニティで人気のモモチャチャは、鮮やかな色彩とユニークな風味が特徴です。ココナッツミルク、パンダンリーフ、サツマイモ、タロイモ、サゴパールを使用したなめらかでシルキーなデザートで、地元の人々や観光客から愛されています。
黒もち米プリン（ブーブル・プルト・ヒタム）
ブーブル・プルト・ヒタムは、黒もち米、ココナッツミルク、パンダンリーフ、パームシュガーで作られる甘い粥またはプリンです。インドネシアとマレーシアで楽しまれるこのほっこりするデザートは、控えめな甘さが特徴で、伝統的な東南アジアのスイーツファンに人気があります。
ドリアンアイスクリーム
ドリアンアイスクリームは有名なD24やマサンキング種のドリアンを使用しています。繊維質の食感がクリーミーなアイスクリームに調和され、濃厚で滑らかな口当たりにほのかな苦味が加わり、クリーム感との絶妙なバランスを生み出しています。ドリアン好きにはたまらない一品です。
ドリアン・チェンドル
ドリアン・チェンドルは、強烈なドリアンの風味と伝統的なチェンドルの材料を組み合わせたデザートです。クリーミーなドリアンの果肉が、もちもちの緑色のゼリーヌードルとココナッツミルクと混ざり合い、濃厚で甘い味わいを生み出します。果物の王様を愛する人々に親しまれています。
