西部の牛肉のように西洋と中国のフレーバーを完璧に融合させる料理はほとんどありません。このレストランの品質の食事は、中国のホームキッチンの定番となっており、大胆なフレーバーとシンプルな準備に愛されています。
なぜ？彼は食べ物に関しては伝統の人だからです。季節の材料、昔ながらのテクニック – 彼が好きな方法を見つけたので、彼は人生のためにそれに固執します。彼の料理の好みは非常に深く根付いているので、彼は彼の好みに合った食事を見つけるという闘争を恐れているからです。
しかし、黒胡pepperビーフは例外です。これは、中国で最も広く抱き合っている西洋料理かもしれません。そのため、中国の古典のように感じることが多いためです。柔らかくてジューシーなビーフストリップと黒胡pepperの大胆で芳香のあるキックは、生涯の友人のように互いに補完します。コショウは断定的ですが、圧倒されることはなく、牛肉の豊かな味を輝かせます。 
蒸しボウルの上にそのスパイシーで風味のあるソース白米、そして、誰も抵抗できない組み合わせがあります。
完璧な黒胡pepper牛を作る方法
ステップ1：牛肉をマリネします
- から始めますビーフテンダーロイン – それを通過させ、それを乾かし、それをストリップにスライスします。
- 一緒に季節調理ワイン、塩、カキソース、 そしてコーンスターチ、よく混ぜます。
- 牛肉に薄い油の層を塗り、プラスチック製のラップで覆い、少なくとも冷蔵する30分（より深い風味のために長い）。
ステップ2：牛肉を焼きます
- a中華鍋またはパン。
- 牛肉がなるまで炒めます60-70％調理、その後、取り外して脇に置きます。
ステップ3：芳香族を炒めます
- 同じパンで、炒めます玉ねぎ香りがするまで。
- 牛肉を鍋に戻し、すべてを一緒に投げます。
ステップ4：すべてをまとめます
- 一緒に季節塩、私はソースです、そして寛大な量黒胡pepper（または、豊かさのために黒胡pepperソースを使用します）。
- 終了する直前にピーマンに投げます – 柔らかくても鮮明になるまで。
そして、あなたはそれを持っています – とてもおいしい料理、あなたはしたいでしょうご飯の上に添えてくださいそして、最後の一口を楽しんでください！
