タイの屋台料理って実際どんなものですか？タイを体験するのに豪華なホテルやレディボーイ ショーは必要ありません。しかし、露店を無視してしまうと、肝心な点を完全に見逃してしまいます。 タイの屋台の食べ物は、この国の魂が息づく場所です。カートで提供され、プラスチック製の椅子で食べられ、コインで支払います。タイのストリートフードは美味しくて新鮮で、驚くほど安いため、タイ人は家で料理をすることはめったにありません。多くの場合、100 バーツ (約 3 ドル) でお腹いっぱいの食事が買えます。そういうところに住んでいると、よく食べるのにそれほどお金は必要ありません。タイで1年間過ごした後、私はその考え方を吸収しました。さて、振り返ってみると、タイの屋台料理私はむさぼり食ったので、バンコクの食べ歩きを計画している人に必要な情報を共有します。
セイボリー：安い、美味しい、ボリューム満点
ココナッツミルク串焼き
価格：5〜20バーツ
タイの串焼きは、あなたが知っているバージョンとはまったく異なります。野菜はありません。肉だけ、時にはフルーツと組み合わせる。豚肉と鶏肉をココナッツミルクとスパイスにマリネしてグリルで焼きます。結果？蜂蜜をかけたバーベキューチキンのように甘く、チリパウダーやクミンは入っていません。 
甘さが圧倒的になってしまうかもしれません。だからこそ、タイ人はそれらをもち米と組み合わせます。一口の肉と一口の米です。会社員たちは串を数本と米袋を手に取り、簡単に立ち食いランチをとります。
内臓の串を見つけたら注意してください。内臓肉が大好きな四川出身のこの人でさえ、甘いバージョンを楽しむのは不可能だと感じました。
ボートヌードル
価格：40～60バーツ
麺はタイ語で「クエティオ」と呼ばれ、中国移民によって持ち込まれた潮州語「クエティオ」の明らかに子孫です。ボート ヌードルは小さなボウルで提供されますが、これは水上マーケットにまで遡る伝統で、そこでは行商人が食事の合間に簡単な軽食として少量を必要としていたのです。
黄色または白色の麺を、細、中、または幅広のカットからお選びいただけます。豚肉や牛肉の血を煮込んだ濃い色のスープが主役で、ほのかな苦味を伴ってほんのり甘く、獣臭さはまったくありません。豚肉、鴨肉、つみれ、新菜、もやしがトッピングされ、軽くても食べ応えのある丼です。
この麺は三口でなくなる。 5杯注文してください。すべての品種を味わう唯一の方法です。
パッドクラパオ（ホーリーバジル炒め）
価格：60～100バーツ
「クラパオ」はタイのホーリーバジルで、少しスパイシーで香りがよく、家庭料理で愛されています。その人気は中国のキッチンではシナモンに匹敵します。タイ人は野菜があまり好きではないので、クラパオを食べることは野菜を摂取することになります。
タイの究極の丼料理です。豚ひき肉を唐辛子、ニンニク、魚醤、そして一握りのクラパオの葉でジュウジュウと炒め、ジャスミンライスの上にスプーンで盛り付けます。一口一口に旨味が詰まっています。スパイス愛好家、これはあなたのためのものです。
タイ風オイスターオムレツ
価格：50〜100バーツ
バンコクの夜の授業の後は、大学の門の外にあるオイスターオムレツのカートに勝るものはありません。新鮮な牡蠣を味付け卵の生地に混ぜ込み、熱々の鉄板に流し込みます。衣は瞬時にカリカリになります。もう一つの卵が上に割れます。ひっくり返して炒め、もやし、ねぎ、胡椒、スイートチリソースで仕上げます。
脂っこくて、カロリーが高く、そして本当に素晴らしいです。プリプリでジューシーな牡蠣に、カリカリの卵が相性抜群です。完全なタイ体験をお望みの場合は、タイバジルを一掴み加えてください。
スイート: トロピカル インダルジェンス
バナナロティ
価格：50～80バーツ
サムイ島でバナナロティを初めて食べました。一週間毎日食べました。インドのパラタのいとこだと考えられていますが、タイはそれを純粋なデザートに変えました。生地を薄く伸ばし、スライスしたバナナの周りに折り込み、黄金色でカリカリになるまで揚げます。次に、コンデンスミルクとチョコレートソースが雪崩のように注ぎ込まれます。バナナの酸味が甘さを絶妙にカットしてくれます。バナナは暑さのために作られている、と誰かが言っていました。この後、私はそれを信じます。
パンダントースト
価格：20～30バーツ
タイでは大手のベーカリーチェーン店は珍しいですが、パンダントーストはどこにでもあり、特にティー屋台ではタイミルクティーと一緒に売られています。薄緑色のスプレッドは抹茶のように見えますが、味は抹茶とはまったく異なります。から作られていますパンダン葉のジュース、それ自体にはほとんど風味がありません。バターとコンデンスミルクを混ぜると、ほのかな草のような甘さが生まれます。熱々のカリカリトーストにたっぷり塗って、冷たいタイ茶と合わせて、午後のおやつにどうぞ。
マンゴーもち米
価格：50〜100バーツ
この料理は説明の必要はありません。世界中のすべてのタイ料理レストランのメニューにあります。しかし、本物は？バンコクの屋台。柔らかいもち米、新鮮な熟したマンゴーをスライスし、ココナッツ クリームに浸しました。 1 回分あたりマンゴー 1.5 個 – マンゴー愛好家にぜひお楽しみください。
屋台によっては、バタフライピーの花の青、パンダンの緑、ジャスミンの白という三色ご飯を全力で使う店もあります。インスタグラムゴールド。
ココナッツアイスクリーム
価格：20～50バーツ
タイに行ったことがある人なら、ココナッツアイスクリームを食べたことがあるでしょう。フードコート、週末のマーケット、歩道のカートなど、どこにでもあります。半分のココナッツの殻に、新鮮なココナッツの肉、純粋なトロピカルな甘さに溶ける乳製品不使用のアイスクリームを盛り付けて提供されます。ローストしたピーナッツ、小豆、草ゼリー、またはもち米をトッピングします。ほんのり塩味を加えたそのご飯は、魔法の組み合わせを生み出します。
タイの本当の味
ホテルのことは忘れてください。観光客の罠を回避しましょう。本物のタイは路上で生活し、リヤカーで運ばれ、プラスチック製の椅子で食べられ、コインで支払います。それは、他のものを装うことのない食べ物です。ただ正直で、美味しく、すべての人のために作られたものです。
バンコクを食べ歩いたら、なぜタイ人がわざわざ家で料理をしないのかがわかるでしょう。その必要はありません。
