4月の季節、健康シリーズ第4弾のレシピです。しかし、今日は何か特別なものがあります。4 月と 5 月に祝うみんなに早めの誕生日の叫び声を上げましょう。お祝いのように見えて健康的な食事のように食べられるこの野菜シュリンプ ケーキです。
このレシピはおうし座の友人から始まりました。誕生日のころ、彼女は私がこれまで見た中で最も奇妙なケーキの写真を投稿した。砂糖も小麦粉も使わず、野菜とエビだけで作られたものだ。私は懐疑的でした。とにかく作りました。
結局のところ、それは災害ではありません。実に美味しい野菜のシュリンプパイです。ベースのキャベツは焼くと水分が出て、信じられないほど柔らかくなります。トマトソースと卵は「フロスティング」の役割を果たし、軽くてクリーミーでヘルシーです。キュウリのスライス、エビ、ブロッコリーが飾りになります。ソーセージがちょっとした風味を加えます。 
それはあなたが食べることができる最も低カロリーのものではありません。でもバランスが取れているんです。思慮深いですね。しっかり食べていて、進歩を元に戻さずにお祝いしたいときに、自分への贈り物です。
お誕生日おめでとう。食べるのも幸せ。
野菜シュリンプケーキの作り方
材料：
- オランダ産キュウリ（または任意のキュウリ）1本、スライス
- にんじん 1/2本（スライス）
- ソーセージ 1本（スライス）
- 1/4ヘッドキャベツ、細切り
- 小6個ブロッコリー小花
- 半分に切ったチェリートマト 5個
- 16エビ、皮をむいて背わたを取り除いたもの
- 大きな卵 3個
- 塩 小さじ1/4
- 黒コショウ 小さじ1/4
- トマトソース(大さじ2程度)
- クッキングシート
詳しい手順:
ステップ 1: すべての野菜を準備する
キュウリ、ニンジン、ソーセージをスライスします。キャベツを千切りにします。ブロッコリーを小さな小房に切ります。チェリートマトを半分にします。エビはきれいに洗い、背わたを取り除きます。
ステップ2：野菜を湯通しする
鍋に水を沸騰させます。千切りキャベツ、ブロッコリーの小花、ニンジンのスライスを加えます。色が鮮やかになるまで、少し柔らかくなるまで軽く湯通しします。取り出して水気を切ります。同じ沸騰したお湯で、エビがピンク色になり不透明になるまで茹でます。水を切って脇に置きます。
ステップ3: 卵混合物を作る
ボウルに卵3個を割り入れます。塩と黒胡椒を加えます。よく混ざり、わずかに泡立つまで泡立てます。
ステップ 4: ケーキのベースを構築する
ケーキ型またはパン型にクッキングシートを敷きます。湯通ししたキャベツを底に均等に広げます。卵液の半分をキャベツの上に注ぎ、鍋を傾けて均等にコーティングします。上部を滑らかにします。
ステップ 5: 最初のベーク
オーブンを 180°C (350°F) に予熱します。卵が固まり、端が軽く黄金色になるまで、ベースを15分間焼きます。オーブンから取り出します。トマトソースを表面に薄く塗ります。これが「フロスティング」です。
ステップ 6: 装飾して仕上げる
ここからは楽しい部分です。湯通ししたブロッコリーをケーキの端に沿って配置します。にんじんのスライスとキュウリのスライスを交互に重ねます。その上にエビ、ソーセージのスライス、半分に切ったチェリートマトを置きます。残りの卵液を全体に注ぎ、隙間に浸透させます。
ステップ 7: 最終ベイク
型をオーブンに戻し、180°C (350°F) でさらに 30 分間焼きます。上部が固まり、野菜が柔らかくなり、端が黄金色になるはずです。
ステップ 8: 冷却して型から外す
ケーキを型に入れたまま10〜15分間冷まします。次に、クッキングシートを使って持ち上げます。本物のケーキのようにスライスしてください。それは 1 つだからです。とても健康的なものばかりです。
なぜこの野菜シュリンプケーキが効くのか
- 小麦粉ゼロ、砂糖ゼロ：精製された炭水化物やエンプティカロリーは一切なし
- たんぱく質たっぷり:卵とエビは持続的なエネルギーを供給します
- 野菜フォワード:キャベツ、ブロッコリー、キュウリ、ニンジン、あなたは虹を食べているのです
- 素晴らしいビジュアル:実際はデコレーションケーキみたいです
- お祝いにふさわしい：誕生日、記念日、または火曜日だけなら、このケーキがぴったりです
試してみるバリエーション
基本をマスターしたら野菜のシュリンプケーキ、 実験：
- プロテイン交換:エビの代わりに鶏肉や豆腐の細切りを使う
- ビーガンバージョン：卵をチアシードまたは亜麻仁ゲル;植物由来のソーセージを使用
- チーズ愛好家の方：ふりかけるパルメザンチーズまたはフェタチーズ層間
- スパイシーなキック:赤唐辛子のフレークまたは小雨を加えますシーラチャー卵混合物に
- ハーブの注入:フレッシュミックスディルまたはパセリ卵の中に
完璧な野菜シュリンプケーキのためのプロのヒント
- 湯通ししすぎないでください。野菜は少し柔らかくなりますが、まだ明るいはずです。オーブンで調理が完了します。
- すべてをよく水切りします。水分が多すぎるとケーキがべたべたになります。組み立てる前にエビと野菜を軽くたたいて乾かします。
- 取り外し可能な底受け皿を使用します。型から外すのがずっと簡単になります。
- スライスする前に冷ましてください。ケーキは固まるのに時間がかかります、そうしないと崩れてしまいます。
- 温かい状態または室温でお召し上がりください。どちらでも機能します。冷たいのも良いですが、温かい方が一番です。
ダイエットレシピ以上のもの
これ野菜のシュリンプケーキ誕生日の実験として始まりました。おうし座の友人は、健康的な習慣を崩さずに実際に食べられるケーキを求めていました。砂糖は入っていません。小麦粉はありません。本物の食べ物をお祝いのようにアレンジしただけです。
そしてそれはうまくいきました。
キャベツは焼くと柔らかく甘くなります。卵がすべてを結合して、カスタードのような満足のいくベースになります。トマトソースが酸味をプラスします。エビと野菜は、カリカリ、ジューシー、新鮮で風味豊かで、一口ごとに違った味わいをもたらします。
本物のケーキになろうとしているわけではありません。それは全く別のものです。そして、それ以外のものも美味しいとのこと。
あなたの誕生日でも、友達の誕生日でも、あるいはただ食事をして良い気分になりたい日でも、これを作ってみましょう。キャンドルに火をつけます。ブロッコリーの小花に挿します。願い事をする。
勝ちました。
