ワールドカップでメキシコがドイツに勝つことに賭けた人々は今、海辺の別荘で休暇を過ごしているという。たとえ休暇中であっても、一生懸命働いた人には成功がもたらされます。しかし、一歩先を行く別の方法があります: 理解するメキシコ料理地元の人のように。これらの 21 の驚くべき事実は、たとえあなたの資格が満たされていないとしても、料理の知識で優位に立てるでしょう。
タコス、トルティーヤ、ブリトー – 解読
1. ブリトーはメキシコ料理です（ただしアメリカ料理でもあります）
のブリトーメキシコ北部発祥ですが、アメリカ人によって有名になりました。ほとんどの中国人が知っているバージョン? KFC のメキシカン チキン ラップは、本物の遠い親戚です。
2. トルティーヤはどこにでもある
考えてみましょうトルティーヤ中国のマントウ（蒸しパン）に相当するメキシコのもの。ほぼすべてのスナックや料理は、包んだり、一緒に提供したり、それらから作ることができます。 
3. タコス vs. ブリトー: ラップの違い
簡単なルールは次のとおりです。タコストルティーヤを半分に折り、中身を露出させます。ブリトーは中のすべてを完全に包みます。タコスは開いた笑顔、ブリトーは閉じた拳と考えてください。
4. 昆虫は公正なゲームです
理論的には、どんな肉でもタコスに入れることができます。本物のメキシコの屋台には昆虫も含まれます。バッタ (バッタ）、アリの幼虫、さらには虫も詰め物として現れます。試してみるまではノックしないでください。
国宝
5. ファヒータは柔軟です
ファヒータピーマンと玉ねぎを添えてグリルした熱々の肉のストリップは、伝統的にご飯やトルティーヤと一緒に食べられます。ルールはありません。包むだけでお楽しみいただけます。
6. チリ・エン・ノガダ：国民食
ノガダのチリクルミクリームソースとザクロの種で覆われた単一のピーマンの詰め物です。メキシコの国民食とも呼ばれています。
7. なぜ国民食なのか
色: 緑のペッパー、白のクルミソース、赤いザクロの種。メキシコの国旗とマッチしています。一口一口が愛国心の表明です。
8. ナチョスは実はアメリカ料理
ナチョスメキシコで発明されたのですか？いいえ、それらは国境の町ピエドラス ネグラスで発祥しましたが、世界に知られているチーズソース、ハラペーニョ、トルティーヤチップスは米国で普及しました。
予期せぬ事態に注意してください
9. パンバーゾ：赤いソースに浸したパン
見る戦いメニューにある？これを知っておいてください。パンは詰める前に赤チリソースに浸されます。気の弱い人向けではありません。
10. モグラ: あなたが思っていることとは違います
モグラチリソースではありません。チョコレートソースではありません。カレーじゃないよ。それは 3 つすべて、そしてそれ以上です。複雑でリッチ、無限の多用途性を誇るモーレは、メキシコの究極の万能ソースです。
11. ワカモレは調味料（そして食事）である
アボカドが豊富なメキシコでは、ワカモレ中国の発酵豆腐のように食べられます（失った)—朝、昼、夜。すべてに塗り広げてください。
タマレス、朝食、そして離婚
12. メキシコには独自のタマルデーがある
タマーレ（トウモロコシの皮を蒸した生地）は古くからあります。 2月2日はキャンドルマスの日—本質的にはメキシコのタマルデーです。トウモロコシの皮で包まれたものもあれば、バナナの葉で包まれたものもある。
13. 朝食は卵入りトルティーヤ
チラキレス：揚げたトルティーヤをサルサソースで煮込み、卵をトッピング。チャンピオンのメキシコの朝食です。
14. 卵の離婚は現実のもの
離婚した卵(Divorced Eggs) は、同じ皿に 2 つの目玉焼きが載っていますが、リフライドビーンズの壁で区切られています。 1人は赤いサルサ、もう1人は緑のサルサを受け取ります。したがって、名前が付けられました。
スタジアムの軽食とドリンク
15. 揚げ豚皮はスタジアムの定番
メキシコ人は荷物を抱えてサッカーの試合に向かうパチパチパチパチ音—豚の皮を揚げたもの。カリカリ、塩味があり、審判に向かって叫ぶのに最適です。
16. スパイシーフルーツサラダ
チリ入りフルーツチリパウダーをまぶしたフルーツサラダです。それはあなたを目覚めさせます、そしてあなたは何があなたを襲ったのか疑問に思います。甘くて酸っぱくてスパイシーで、やみつきになります。
17. オルチャータはアーモンドのような味がします（でも違います）
オルチャータお米のドリンクです。しかし、シナモンを加えると、アーモンドミルクのような味わいになります。アーモンドは含まれていません。美味しい妄想ですね。
18. 3つの国民的飲み物
米のとぎ汁（オルチャータ）、タマリンドジュース（タマリンド水）、ハイビスカスティー（ハイビスカスウォーター) はメキシコの 3 つの典型的なものです淡水。どこでも見つけられます。
19. ラテアートではなくスパイスコーヒー
メキシコのコーヒーには、シナモン、クローブ、チリなど、キッチンにあると思われるスパイスが含まれることがよくあります。大胆で香りが高く、いつもの朝のビールとは何の違いもありません。
20. ミケラダ：二日酔いの治療法
ミケラダビールにライムジュース、ホットソース、ウスターソース、醤油を混ぜたものです。ガラスの縁は塩漬けになっています。夜遊びの後にこれを飲めば、生き延びられるかもしれない。
21. ミケラーダはどれも違う
すべてのバーやレストランには独自のレシピがあります。最もワイルドな組み合わせには、エビのペースト、バナナのスライス、砕いたピーナッツ、ヒカマ、キュウリなどがあります。間違った答えはありません。勇気ある答えだけです。
メキシコ料理の早見表
もうわかりますね。誰かがメキシコ料理について言及するとき、昆虫のタコス、離婚卵、アーモンドのような味のライスドリンクについての事実を削除できます。唐辛子料理が国の象徴になった理由がわかります。チリ漬けのパンを食べる準備ができていない限り、何を注文してはいけないかはわかります。
メキシコ料理タコスやテキーラ以上のものです。皿の上には歴史があり、フォークの上には色があり、一口ごとに驚きがあります。次回ワールドカップの試合を観戦するときは、ベッティング戦略ではなく、ベッティングの知識で友人を感動させてください。ノガダの唐辛子そして離婚した卵。
それは誰でも祝える勝利だ。
