食べ物

揚げ魚とジャガイモ料理と言えば、イギリスのフィッシュ・アンド・チップスが有名ですが、中国では同じ材料が宮廷料理へと昇華します。皇帝にふさわしい牡丹魚のレシピをご紹介！ 最近、厨房で新しい挑戦をしたい衝動に駆られていました。旧正月目前のこの時期、華やかで複雑な宮廷料理を再現する絶好の機会です。…