새우 요리의 수준을 한 단계 업그레이드하고 매출을 폭발시키세요! 이건 평범한 갈릭 새우 요리가 아닙니다. 와사비와 버터를 더해 풍부한 갈릭 풍미와 과감하지만 균형 잡힌 와사비 킥을 선사합니다. 새우에 소스가 완벽하게 밴 덕분에 중독성 있는 맛으로 매출이 급상승할지도 모릅니다.
풍미를 극대화하려면 새우를 버터플라이(등쪽을 갈라 펴는) 처리하세요. 이 단계를 통해 한 입마다 풍부한 맛을 느낄 수 있으며, 껍질까지도 맛있게 즐길 수 있습니다.
먼저 껍질에 묻은 소스를 맛보세요. 그런 다음 새우를 까서 다시 소스에 찍어 순수한 우마미의 행복을 만끽하세요. 
만약 이 맛에 감동의 눈물이 난다면 퇴근길에 무얼 사갈지 이미 알고 계시겠죠!
와사비 갈릭 프라운 ( Macrobrachium rosenbergii – 자이언트 리버 프라운 )
재료:
1、자이언트 리버 프라운 500g (머리 부분 뾰족한 부분 제거, 다리 제거, 등쪽을 갈라 내장 제거 후 버터플라이 처리)
2、팬에 식용유 4큰술을 두르고 강불로 달군 후 물기를 제거한 새우를 넣어 양면이 노릇해질 때까지 볶습니다
3、다진 마늘 3큰술과 버터 약 20g을 넣고 버터가 녹을 때까지 볶아줍니다
4、소스(와사비 페이스트 2원형, 설탕 2/3큰술, 간장 2큰술, 오이스터 소스 1/2큰술, 소금 1/3큰술, 물 2큰술을 잘 섞은 것)를 붓습니다
5、강불에서 30초간 계속 볶은 후 다진 마늘 1큰술과 송송 썬 파를 뿌려 섞은 뒤 불을 끕니다
