한국 음식을 좋아한다면 김치전이 얼마나 중요한지 잘 알 거예요. 바깥은 바삭하고 속은 부드럽고 풍미 가득한 김치전은 간단한 재료로도 큰 맛을 낼 수 있는 빠르고 쉬운 레시피 중 하나죠.
하지만 문제는 한국 밖에서 식당 수준의 김치전 레시피를 찾기 어렵다는 거예요. 대부분 축축하거나 맛이 밋밋하고 바삭함이 부족하죠. 그렇다면 집에서 만들어보는 건 어때요?
약속할게요- 이 집에서 만든 버전을 한 번 먹어보면 절대 가게에서 사 먹고 싶지 않을 거예요! 🍽️🔥 
이 레시피가 특별한 이유
✅ 바삭한 황금빛 – 축적이는 팬케이크는 이제 그만! 매번 완벽한 바삭함을 보장합니다.
✅ 풍부한 풍미 – 김치의 감칠맛과 아삭한 양파의 조화가 중독성을 선사해요.
✅ 초간단 레시피 – 3단계 과정에 하나의 믹싱 볼만 있으면 OK. 바쁜 아침이나 늦은 오후에도 완벽해요.
완벽한 김치전 만드는 법
▷ 재료 (2-3인분)
- 200g 김치 (Kimchi)
- 60g 다목적 밀가루
- 30g 부침가루 (더 바삭하게 만들려면 쌀가루로 대체 가능)
- 2개 달걀
- ½개 양파, 다져서
- 50ml 물
- 20ml 김치국물
- 1작은술 설탕
- 식용유 (부침용)
단계별 요리 가이드
1단계: 반죽 준비
1、재료 다지기: 양파를 다지고 김치를 작게 썰어주세요.
2、반죽 만들기:큰 그릇에 달걀을 깨 넣으세요.김치국물과 설탕을 넣고 섞어주세요. 양파, 물, 밀가루, 부침가루를 넣고 매끈한 반죽으로 만들어주세요.
3、마지막으로 썰어둔 김치를 넣고 살살 섞어주세요.
프로 팁: 더 풍부한 맛을 원한다면 소금 한 꼬집을 추가해보세요.
2단계: 완벽하게 부치기
- 달군 팬에 기름을 두르고 중불로 예열하세요.
- 반죽을 팬에 붓고 골고루 펴주세요.
- 중앙에 구멍을 내주세요—이렇게 하면 바삭한 표면적이 늘어나 더욱 바삭해져요!
- 한 면이 황금빛이 될 때까지(약 3-4분) 굽고 뒤집어 반복하세요.
프로 팁: 부드러운 식감을 원한다면 중앙 구멍을 만들지 마세요.
3단계: 서빙 & 맛보기
- 접시에 담아 즉시 썰어 내주세요.
- 매콤한 소스나 밥과 함께 완성된 한 끼를 즐기세요.
결과물은? 담백하면서도 감칠맛 가득한 황금빛 바삭함의 결정체!
이 레시피를 사랑하게 될 이유
⭐ 배달음식보다 낫다 – 축적이는 팬케이크는 이제 안녕! 집에서 만든 게 최고에요.
⭐ 다재다능 – 아침, 간식, 파티 음식으로 다양하게 즐기세요.
⭐ 공유하기 최고 – 작게 썰어 안주로 내놓으세요.
김치전은 단순한 음식이 아니라 하나의 경험이에요!
집에서 만들어 보실 생각이 있나요? 댓글로 알려주세요!
