완벽한 것을 찾고 있어요새우 케이크 레시피? 황금빛 바삭바삭한 패티는 다진 육즙이 풍부한 새우와 상큼한 오이를 결합하여 가볍지만 만족스러운 한입을 선사합니다. 이러한 재료를 작은 케이크에 결합하는 것을 처음으로 생각한 사람은 누구나 요리 메달을 받을 자격이 있습니다. 이는 간단한 재료를 올바르게 처리하면 진정으로 마법 같은 것을 만들 수 있다는 것을 증명하는 천재적인 아이디어 중 하나입니다. 한 입 먹을 때마다 만족스러운 크런치를 제공하고 육즙이 가득한 해산물과 신선한 오이의 속삭임이 이어집니다. 요리를 한 번도 해본 적이 없어도 이건새우 케이크 레시피주방 자신감을 향한 관문입니다. 멋진 것을 만들어 봅시다.
새우와 오이 케이크에 대한 단계별 가이드
이 레시피는 요리를 시작하면 빠르게 진행되므로 모든 것을 준비하고 준비하는 것이 성공의 비결입니다.
재료를 모아보세요
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 잘게 다진 신선한 새우 400g(약 1파운드)
- 영국산 오이 또는 페르시아산 오이 600g (중간 크기 약 4-5개)
- 요리용 와인 1큰술(예:소흥주) 또는 드라이 셰리
- 흰 후추가루 1/6티스푼
- 소금 1/2티스푼(오이용), 소금 1/3티스푼(혼합용)
- 2.5큰술만능 밀가루
- 1.5큰술콘스타치아니면 감자전분이라도
- 식용유 1~2큰술(예:아보카도 오일또는식물성 기름)
방법: 간단한 단계, 놀라운 결과
1단계: 새우 준비하기
그릇에 다진 새우와 쿠킹 와인, 백후추를 넣고 섞습니다. 잘 섞어서 뚜껑을 덮고 오이를 준비하는 동안 재워두세요. 이 빠른 단계는 깊이를 더하고 비린내가 나는 흔적을 제거합니다. 
2단계: 오이 변형
강판이나 큰 구멍을 이용해 오이를 갈아주세요.만돌린. 조각을 그릇에 옮기고 소금 1/2티스푼을 넣어 버무립니다. 15분 동안 그대로 놓아두세요. 소금은 여분의 물을 빼냅니다. 이는 바삭한 케이크에 매우 중요합니다.
3단계: 압착 및 결합
15분 후에 오이에서 액체가 나오는 것을 볼 수 있습니다. 찬물에 잠깐 헹구어 과도한 소금을 제거한 다음 작은 한 줌을 잡고 꽉 짜서 인간이 가능한 한 많은 물을 제거하십시오. 마른 오이 조각을 큰 믹싱볼에 넣습니다. 절인 새우, 밀가루, 옥수수 전분, 남은 소금 1/3티스푼을 추가합니다. 잘 섞일 때까지 손이나 주걱으로 모든 것을 섞습니다. 혼합물을 눌렀을 때 서로 붙어 있어야 합니다.
4단계: 팬에서 황금빛 완벽함을 느낄 때까지 튀기기
달라붙지 않는 큰 프라이팬을 중간 불로 가열하고 기름 1테이블스푼을 추가합니다. 혼합물의 약 1/6(대략 1/3컵)을 떠서 약 2cm 두께의 패티로 부드럽게 만듭니다. 팬에 넣고 가볍게 눌러 살짝 펴주세요. 혼잡을 피하기 위해 필요한 경우 배치로 작업하면서 남은 혼합물로 반복하십시오. 각 케이크의 겉면이 황금빛 갈색이고 바삭바삭해지고 새우가 완전히 익을 때까지 한 면당 2~2.5분씩 조리합니다.
5단계: 서빙 및 맛보기
익힌 것을 옮겨 담는다새우 케이크여분의 기름을 배출하기 위해 종이 타월을 깐 접시에 담습니다. 따뜻하게 드시거나, 또는 다음과 같은 간단한 디핑 소스와 함께 드세요.스리라차마요네즈, 스위트 칠리 소스 또는 신선한 레몬 짜기.
새우 케이크를 즐기는 방법
이 다용도의 작은 케이크는 수많은 환경에서 맛있습니다.
- 챔피언의 아침 식사:수란과 루콜라를 곁들여 특별한 아침 식사를 즐겨보세요.
- 애피타이저 스타:이쑤시개와 톡 쏘는 디핑 소스를 접시에 담아내면 금방 사라집니다.
- 가벼운 점심:신선한 허브와 라임 드레싱을 뿌린 양상추 포장에 담아보세요.
- 건강한 간식:단백질이 가득한 오후의 활력을 위해 도시락에 담아보세요.
케이크 완벽함을 위한 전문가의 팁
- 쥐어짜다, 쥐어짜다, 쥐어짜다:오이를 건조할수록 케이크가 더 바삭해집니다. 이 단계를 건너뛰지 마십시오.
- 균일한 크기:비슷한 크기의 케이크를 만들면 고르게 익을 수 있습니다.
- 팬을 너무 꽉 채우지 마십시오.각 케이크에 숨을 쉴 수 있는 공간을 주어야 합니다. 그렇지 않으면 바삭해지지 않고 찌게 됩니다.
- 사용자 정의:맛을 더하려면 잘게 썬 파, 신선한 딜 또는 칠리 플레이크를 혼합물에 추가하세요.
레시피 그 이상: 자신감을 키우는 도구
이것들새우 케이크정말 맛있는 것을 만들기 위해 화려한 기술이나 복잡한 재료가 필요하지 않다는 증거입니다. 관대하고 빠르며 완벽합니다. 자신이 요리를 못한다고 생각하는 사람에게 완벽한 출발점이 됩니다. 몇 가지 신선한 재료와 뜨거운 팬만 있으면 평범한 오이와 새우를 모두가 레시피를 묻게 만드는 바삭바삭하고 만족스러운 황금빛 케이크로 변신시킬 수 있습니다. 자, 한번 시도해 보세요. 귀하의 주방 자신감은 단 한 번의 배치로 가능합니다.
