我第一次知道鲷鱼烧是通过观看《哆啦A梦》。在剧中，哆啦A梦非常喜欢鲷鱼烧，以至于在吃完一份后，他用口袋里的一个时间旅行装置将时间倒回到他吃它之前。这样，他就可以源源不断地吃到鲷鱼烧了。
其实，想要源源不断地吃到鲷鱼烧，并不需要经历时间旅行的麻烦；一个简单的煎锅就可以了。
深色的外表带有微苦的味道，使得里面的甜味更加诱人。软糯有嚼劲的外皮散发着奶香，里面充满了温柔顺滑的红豆沙。当你打开它时，它柔韧而坚固，每咬一口都会带来柔软的质感。
将其浸入热牛奶中会让您感到全身温暖。
原料：
- 低筋面粉
- 鸡蛋
- 细砂糖
- 牛奶
- 盐
- 发酵粉
- 红豆沙
- 甜红豆
准备：
1、鸡蛋3个打散，分三份逐渐加入细砂糖40克，每次加入后搅拌均匀，使糖充分融合。
2、将45克牛奶加入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
3、加入120克过筛的低筋面粉、1克盐、2克泡打粉，搅拌至无颗粒。让它休息；表面会形成小气泡。
4、准备一块湿布，对折并放在一边。用小火将不粘煎锅加热至 70-80°C（约 4 分钟），然后将煎锅放在湿布上。当蒸汽上升时，您会听到嘶嘶声。
5、将适量面糊倒入烤盘中央，形成一个漂亮的圆圈。将锅放回炉上，用小火煮至表面气泡破裂并凝固（约 3 分钟），然后翻转（最好用橡胶或木抹刀）并用小火再煮 10-20 秒。
在煮熟的饼皮较浅的一面，在中间添加一些甜红豆，然后盖上另一个饼皮。
将其浸入热牛奶中，
